Plan de trabajo de gestión de seguridad alimentaria escolar
Plan de trabajo de gestión de seguridad alimentaria escolar 1 Con el fin de crear un buen ambiente de enseñanza en la escuela, estabilizar el trabajo docente escolar y proteger la vida, seguridad y salud de profesores y estudiantes, se implementará un trabajo de seguridad e higiene alimentaria escolar. Se formula el plan para 20xx.
1. Ideología rectora
Guiados por la teoría de Deng Xiaoping y el importante pensamiento de las "tres representaciones", establezcan la ideología rectora de "la salud primero en la educación escolar" y se adhieran a las personas. orientado e implementar la prevención como Debemos adherirnos al principio de centrarnos en la prioridad, centrarnos constantemente en esfuerzos incansables y tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales, comprender firmemente las cuestiones pendientes relacionadas con la salud de los profesores y el personal, y llevar a cabo Profundizar en la higiene y seguridad alimentaria escolar y en la prevención de infecciones escolares, con el fin de ofrecer una garantía favorable para promover la estabilidad de la enseñanza escolar.
En segundo lugar, fortalecer el liderazgo y aclarar responsabilidades.
Fortalecer eficazmente el liderazgo en materia de higiene y seguridad alimentaria escolar. La escuela ha establecido un grupo líder en higiene de los alimentos para aclarar las responsabilidades de los supervisores, refinar las responsabilidades, implementarlas en todos los niveles e involucrar a los departamentos relevantes para formar una estructura de trabajo que vincule hacia arriba y hacia abajo, prevenga, controle y elimine los peligros de manera efectiva. de accidentes de higiene y seguridad alimentaria, organizar, coordinar y orientar el trabajo de respuesta a emergencias debe controlar y minimizar al mínimo las consecuencias nocivas.
El tercero es resaltar los puntos clave y prestar mucha atención a la implementación.
Durante este período, todas las cafeterías y cafeterías escolares están subcontratadas. La escuela insistirá en llevar cafeterías escolares y comida. la higiene y la seguridad, y la prevención y el control de enfermedades infecciosas como Captar los problemas principales, centrarse de cerca en los objetivos de trabajo determinados, prestar mucha atención a la implementación y esforzarse por lograr resultados obvios. Concéntrese en tres aspectos del trabajo.
(1) Reforzar la supervisión de la seguridad de los comedores escolares y mejorar la calidad de la restauración.
La supervisión de los comedores escolares debe comenzar desde la fuente, establecer un sistema para que los operadores obtengan certificados de producto al comprar alimentos, controlar estrictamente los canales de compra, fortalecer la gestión diaria de la higiene de los alimentos, contar con personal responsable y dedicado y activamente cooperar con el departamento de supervisión de la salud para implementar la prevención de la salud. Debemos implementar medidas de manejo de enfermedades e higiene de los alimentos, estandarizar la selección científica de métodos de cocción de alimentos, prohibir la venta de alimentos en mal estado y productos de "tres noes" a los estudiantes, fortalecer la gestión de la logística de higiene de los alimentos en las escuelas. De acuerdo con la ley, permitir que los estudiantes coman con confianza y controlar resueltamente la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria entre los estudiantes.
(2) Reforzar previamente la labor de prevención y mejorar la capacidad de respuesta ante emergencias.
Para implementar aún más la política de poner la prevención en primer lugar y hacer esfuerzos incansables, la escuela ha mejorado gradualmente las medidas de gestión para la higiene y seguridad de los alimentos escolares y los brotes de enfermedades infecciosas agudas en las escuelas. La escuela ha formulado planes de higiene y seguridad de los alimentos y de prevención y control de enfermedades infecciosas, así como planes de emergencia y capacidades de respuesta y manejo de emergencias.
(3) Fortalecer la gestión de los puestos frente a la escuela y crear un ambiente de aprendizaje seguro y saludable.
Hay un gran número de comerciantes de alimentos instalando puestos delante y alrededor de la escuela. La mayoría de ellos tienen malas condiciones sanitarias y venden alimentos falsos y de mala calidad sólo para obtener ganancias, sin importar la salud de los estudiantes. Esta es la fuente de peligros ocultos y hay que detenerlos. El saneamiento ambiental frente a la escuela y sus alrededores involucra múltiples unidades y departamentos. El departamento de educación y la escuela se pusieron en contacto de manera proactiva con los departamentos policiales pertinentes, trabajaron estrechamente con ellos para llevar a cabo una gobernanza especial, prohibieron resueltamente a los vendedores de alimentos sin licencia frente a la escuela y las áreas circundantes, pusieron fin a todo tipo de comportamientos que infringían a los estudiantes. ' derechos de salud, estableció un mecanismo a largo plazo basado en inspecciones sorpresa, y consolidó los resultados de Gobernar y evitar reacciones negativas. El personal de seguridad de la escuela movilizó su entusiasmo por mantener la seguridad de la puerta de la escuela y les confió tareas importantes, exigiendo que el personal de seguridad realizara el trabajo de limpieza diario de los puestos y vendedores móviles en la puerta de la escuela. Para aquellos que se nieguen a escuchar la disuasión, notifiquen de inmediato a la Oficina Municipal de Coordinación de Seguridad Alimentaria para ayudar en la aplicación de la ley y purificar el ambiente de enseñanza.
5. Fortalecer la formación empresarial y mejorar los niveles de supervisión.
Fortalecer la formación de conocimientos profesionales de los médicos escolares y del cuadro directivo de tiempo completo para mejorar sus capacidades profesionales y niveles de gestión jurídica. Al mismo tiempo, los empleados involucrados en el negocio alimentario reciben capacitación para comprender los alimentos nocivos para la salud de los estudiantes y cómo mejorar los métodos de cocción para evitar la intoxicación alimentaria. Adherirse al sistema de formación y certificación, mejorar el sentido de responsabilidad y misión y garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.
6. Fortalecer la supervisión y supervisión y promover el trabajo.
Intensificar el trabajo de supervisión y supervisión, centrándose en supervisar los problemas reportados por los estudiantes.
En cuanto al fenómeno de los puestos instalados frente a las escuelas y los vendedores que se recuperan rápidamente y con poco efecto, debemos centrarnos en repetir y repetir, coordinarnos con los departamentos funcionales relevantes para combinar orgánicamente la autonomía escolar con una gestión integral, combinar inspecciones sorpresa con una gestión a largo plazo. y crear un impulso y crear una atmósfera para una gobernanza especial. Las escuelas y las personas que hayan causado consecuencias al retrasar, posponer las cosas o no hacer correcciones durante la supervisión serán responsables de conformidad con la ley. Fortalecer la conciencia y responsabilidad de las personas en materia de seguridad y promover el trabajo.
Plan de trabajo de gestión de seguridad alimentaria escolar 21. Ideología rectora
Insistir en “aprender conocimientos sobre las leyes y reglamentos de educación sobre seguridad alimentaria, mejorar el nivel de gestión, cultivar la capacidad de autocuidado de los estudiantes y evitar accidentes masivos por intoxicación alimentaria” "Política de trabajo de seguridad alimentaria, profundizar el sistema de responsabilidad laboral de seguridad del campus, implementar las medidas laborales de "garantía del sistema, prevención primero", crear un "campus seguro y armonioso" y brindar una educación que satisfaga a la gente.
2. Objetivos del trabajo
1. Participar y esforzarse por aprobar la evaluación cuantitativa de la clasificación de higiene de los alimentos, y esforzarse por cumplir con los estándares de higiene de los alimentos.
2. Implementar plenamente el proyecto de distribución de alimentos para estudiantes y la construcción de tiendas seguras en el campus.
3. Promover el modelo de gestión de alimentos de las "Cinco Leyes Permanentes" y completar la tarea de establecer una escuela de demostración de ingeniería en seguridad alimentaria.
4. Incrementar la inversión financiera para mejorar el entorno de seguridad alimentaria en las escuelas.
5. Mejorar el mecanismo para garantizar que no se produzcan accidentes de intoxicación alimentaria masiva en las escuelas.
3. Enfoque en el trabajo
1. Implementar concienzudamente las leyes, políticas y requisitos laborales de los superiores sobre higiene de los alimentos escolares, garantizar la implementación de los acuerdos laborales de seguridad alimentaria en las escuelas y brindar retroalimentación oportuna. .
2. Establecer y mejorar el sistema de responsabilidad laboral en materia de higiene y seguridad de los alimentos, el sistema de rendición de cuentas y diversas normas y reglamentos, equipar con las instituciones y el personal de gestión de seguridad e higiene de los alimentos correspondientes y fortalecer la supervisión del personal de gestión escolar. Los empleados y todos los maestros y estudiantes la capacitación y la educación en seguridad alimentaria crean una buena atmósfera en la que todos los empleados prestan atención y todos prestan atención a la higiene.
3. Cooperar con el departamento de supervisión sanitaria para realizar una evaluación cuantitativa y graduada de la higiene alimentaria escolar.
4. Implementar un “sistema de distribución de granos”.
5. Incrementar la inversión en instalaciones de seguridad alimentaria, mejorar el entorno alimentario y reducir los factores de riesgo de seguridad alimentaria.
6. Llevar a cabo inspecciones especiales de higiene de los alimentos escolares, cooperar activamente con los departamentos de salud, industrial y comercial para llevar a cabo trabajos especiales de rectificación, rectificar rápidamente los peligros de seguridad descubiertos y prevenir la ocurrencia de incidentes de intoxicación por agua potable. en las escuelas.
IV.Medidas de trabajo
1. Fortalecer el liderazgo y clarificar responsabilidades
Fortalecer efectivamente el liderazgo en materia de higiene y seguridad alimentaria escolar. La escuela ha establecido un grupo líder en higiene de los alimentos con responsabilidades claras, responsabilidades detalladas e implementación en todos los niveles, formando un patrón de trabajo de vinculación y colaboración departamental de arriba hacia abajo, que previene, controla y elimina eficazmente los peligros de los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos. . Es necesario establecer un mecanismo preventivo de respuesta a emergencias para organizar, coordinar y orientar el trabajo de respuesta a emergencias. Una vez que ocurre un accidente de intoxicación alimentaria, se puede abordar rápidamente para minimizar el riesgo y reducirlo al nivel más bajo.
2. Aumentar la publicidad, crear una atmósfera y resaltar la eficacia a largo plazo de la educación.
Implementar el "Reglamento de Higiene Escolar" y difundir vigorosamente la "Ley de Higiene Alimentaria de la República Popular China", las "Medidas para la Supervisión Higiénica de los Comedores en Grupo de Estudiantes" y las "Medidas para la Gestión de los Restaurantes en la Calle". Alimento". Aprovechar al máximo las clases de educación sanitaria, las reuniones de clase, las conferencias, los periódicos de pizarra, la radio, la televisión, Internet y otras formas para impartir educación sobre higiene y seguridad alimentaria, fortalecer la educación y permitir que los estudiantes desarrollen buenos hábitos de higiene y se resistan conscientemente a comprar alimentos. desde puestos móviles. Potenciar la concienciación de los estudiantes sobre la prevención y mejorar sus capacidades de autoprotección.
3. Resalte los puntos clave y preste mucha atención a la implementación.
Siempre debemos considerar el trabajo de seguridad e higiene alimentaria en la escuela como un asunto importante, centrarnos de cerca en los objetivos laborales determinados y en la remuneración. Preste mucha atención a la implementación y trabaje duro. Obtuvo resultados obvios. Concéntrese en cuatro aspectos del trabajo.
(1) Reforzar la supervisión de la seguridad en los comedores escolares y mejorar la calidad de la restauración.
La supervisión de los comedores escolares debe comenzar desde la fuente, establecer un sistema para que los operadores obtengan certificados de productos al comprar alimentos, controlar estrictamente los canales de compra, fortalecer la gestión diaria de la higiene de los alimentos y contar con personal dedicado responsable que coopere activamente; con el departamento de supervisión de salud para implementar normas de seguridad alimentaria Medidas de gestión higiénica, estandarizar todos los aspectos del almacenamiento, procesamiento y cocción de alimentos y prohibir la venta de alimentos en mal estado y productos "tres noes" a los estudiantes para fortalecer la gestión logística de higiene alimentaria escolar de acuerdo; con la ley, para que los estudiantes puedan comer con confianza y prevenir decididamente la ocurrencia de accidentes por intoxicación alimentaria entre los estudiantes.
(2) Reforzar las inspecciones sanitarias para prevenir eficazmente la invasión de gérmenes.
(3) Reforzar las labores de prevención con antelación para evitar que se produzcan emergencias.
Es necesario seguir implementando la política orientada a la prevención, permanecer alerta y prevenir intrusiones en el campus. Administre bien la cantina, controle estrictamente la entrada de personas ajenas a la sala de operaciones, evite robos y envenenamientos y cierre estrictamente la puerta.
4. Fortalecer la formación empresarial y mejorar los niveles de supervisión.
Es necesario fortalecer la formación de conocimientos profesionales de los médicos escolares y del personal de gestión de seguridad alimentaria, y mejorar sus capacidades profesionales y su nivel de gestión de acuerdo con la ley. Al mismo tiempo, los empleados involucrados en el negocio alimentario reciben capacitación para mejorar su conciencia sobre la seguridad alimentaria, dominar las prácticas operativas higiénicas y evitar la intoxicación alimentaria. Adherirse al sistema de formación y certificación, mejorar el sentido de responsabilidad y misión y garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.
Plan de trabajo de gestión de seguridad alimentaria escolar 3 El colegio siempre ha dado máxima prioridad a la seguridad de todos los profesores y estudiantes. Sólo cuando el desarrollo físico y mental de profesores y estudiantes sea saludable y feliz se podrá mejorar aún más la calidad de la enseñanza de la escuela. En el nuevo año, para garantizar una vez más la seguridad de los maestros y estudiantes en la escuela, la escuela implementará aún más sus responsabilidades de supervisión de alimentos y medicamentos, eliminará la presencia de alimentos y medicamentos falsificados y de mala calidad en la escuela y garantizará la salud y seguridad de la vida de maestros y estudiantes Bajo la Oficina de Educación del Condado de xx, se emitió el "Plan de trabajo y metas de seguridad de alimentos y drogas escolares para 2010".
Primero, la Oficina de Educación del Condado estableció un grupo líder en seguridad de alimentos y medicamentos, con el director como líder, y estableció una oficina de trabajo en el departamento de educación.
Cada escuela debe establecer y mejorar la organización del trabajo de seguridad alimentaria dentro de la escuela, dejando claro que el director es la primera persona responsable de la seguridad de los alimentos y medicamentos en la escuela y tiene la responsabilidad de liderazgo en la seguridad de los alimentos y medicamentos. trabajar dentro del alcance de la responsabilidad designar un director de seguridad de alimentos y medicamentos. El responsable es el responsable directo de la seguridad de alimentos y medicamentos de la escuela, y la gestión de seguridad de alimentos y medicamentos está incluida en el contenido de la evaluación del responsable anual; Se implementa un plan de trabajo y un sistema de recompensas y castigos.
2. Las escuelas deben establecer y mejorar el mecanismo de respuesta de emergencia para accidentes repentinos de seguridad de alimentos y medicamentos en las escuelas, y formular planes de trabajo de seguridad de alimentos y medicamentos.
Es necesario cooperar con los departamentos pertinentes para llevar a cabo una gestión cuantitativa y jerárquica de la supervisión de la higiene alimentaria en los comedores escolares. Llevar a cabo activamente las actividades de construcción de la "cadena de supermercados Wanzhen y tiendas seguras Wancun". Durante el año, se establecieron 3 cadenas de supermercados y tiendas seguras en 26 escuelas, abarcando más de 50 escuelas. Promover activamente la entrega designada de verduras y carnes.
3. Establecer normas y reglamentos de seguridad de alimentos y medicamentos.
Este sistema debe incluir principalmente ocho sistemas: sistema de examen físico para empleados en comedores y tiendas, sistema de almacenamiento y desinfección de vajillas, sistema de limpieza y uso de ropa de trabajo, sistema de retención de muestras las 24 horas para comidas vendidas a profesores y estudiantes y escuela seguridad de alimentos y medicamentos Sistema de investigación de responsabilidad por accidentes. Es necesario supervisar e inspeccionar periódicamente la implementación del sistema de inspección escolar CPAFFC, reducir o eliminar rápidamente los peligros para la seguridad de los alimentos y medicamentos y prevenir la ocurrencia de accidentes importantes en la seguridad de los alimentos y medicamentos en las escuelas.
4. Realizar activamente publicidad y educación sobre seguridad de alimentos y medicamentos en las escuelas.
Las escuelas deben formular educación sobre el trabajo con alimentos y medicamentos en el plan anual de trabajo de seguridad, llevar a cabo enérgicamente actividades especiales de publicidad y educación sobre seguridad de alimentos y medicamentos, promover la planificación y orientar el consumo saludable, y exigir al menos dos programas de seguridad alimentaria. y actividades de educación sanitaria por semestre.
5. Fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria y de medicamentos en las escuelas.
Las escuelas deben mejorar varios sistemas de supervisión y gestión, asignar personal dedicado para realizar responsabilidades de supervisión y gestión, firmar una carta de responsabilidad de seguridad de alimentos y medicamentos con los contratistas y presentar requisitos claros para la higiene y seguridad de alimentos y medicamentos. Los no miembros del personal tienen prohibido entrar y salir de comedores, salas de procesamiento de tiendas y salas de almacenamiento de materias primas alimentarias.
6. La escuela está equipada con un médico escolar, lleva a cabo actividades de creación de farmacias estandarizadas, realiza una gestión estandarizada de medicamentos y garantiza que la "farmacia estandarizada" cumpla con los estándares de aceptación dentro del año.
7. Mejorar el sistema de notificación de información sobre seguridad de alimentos y medicamentos.
De acuerdo con el "Plan de emergencia para accidentes alimentarios importantes del condado", una vez que ocurre una emergencia masiva de seguridad de alimentos y medicamentos, la escuela debe informar la situación de manera precisa y oportuna a la Oficina de Educación y a los departamentos pertinentes dentro del tiempo especificado. y no se permitirá demorar, omitir u ocultar informes, de lo contrario los responsables serán severamente sancionados. La información sobre las actividades educativas sobre seguridad alimentaria de la escuela se envía a la oficina al menos dos veces por semestre.