¿Cómo hacer vino de frutas?
Hay muchos tipos de vino Además del vino de arroz o licor, también existen varios vinos que preservan la salud, algunos de los cuales tienen un contenido de alcohol muy bajo. la moderación es buena para la salud. La sidra es una de esas bebidas. Hoy os voy a enseñar a hacer sidra en casa.
Materiales
Manzanas, azúcar blanca (o azúcar de roca), tarros de cristal
Métodos de trabajo
1. El frasco de vidrio debe estar limpio, el frasco de vidrio debe secarse después de limpiarlo.
2. Escurrir las manzanas después de lavarlas y no pelarlas. Necesitamos los microorganismos de nuestra piel para ayudar con la fermentación.
3. Después de quitarle el corazón, corta la manzana en rodajas del mismo tamaño.
4. Pon en el tarro de cristal una capa de manzanas y una capa de azúcar repetidamente. Hasta llenar todo el tarro de cristal con azúcar y manzanas, porque antes cortamos las manzanas en rodajas finas, las manzanas se encogerán al tocar el azúcar. Parece que hay muy pocas manzanas, pero no importa. Para evitar fugas de aire, cuando tape la botella, coloque varias capas de láminas de plástico o envoltura de plástico en su interior. Si es posible, pon también una etiqueta con la fecha para no equivocarte y fallar.
Sin embargo, sucedió algo inesperado mientras lo estaba haciendo y el agua de las manzanas se filtró rápidamente. En tan solo una noche se drenaba mucha agua y las manzanas se habían encogido mucho.
Así que al final tuve que cortar otra manzana por la mañana. La contracción de las manzanas fue un poco inesperada para mí, ¡y toda la botella se redujo en casi un tercio! Por lo tanto, cada uno debe prestar especial atención a la elección de las manzanas, y deben coincidir con su propio gusto. )
A continuación, fermentar las manzanas. Ponemos nuestro tarro de cristal en un lugar con una temperatura de unos 25 grados, y la sidra producirá unas burbujas en unos 2 o 3 días. Con el tiempo, se acumulará más y más espuma hasta alcanzar la etapa máxima de maquillaje. Cuando pase el estado pico, las burbujas irán disminuyendo gradualmente hasta desaparecer por completo. Si este paso tiene éxito, se completa la fermentación principal de la sidra. ¿Cómo saber si la fermentación es exitosa? Abre la tapa y huele suavemente. Si hay un leve aroma a vino, significa que la primera etapa de fermentación fue exitosa.
6. Después de completar el paso anterior, vierte la sidra en otra botella de vidrio y espera entre uno y dos meses antes de beber. La sidra no tiene un alto contenido de alcohol y es relativamente difícil de conservar. Si es demasiado para cocinar de una vez, puedes agregarle un poco de vino blanco.
Los anteriores son algunos métodos de elaboración de sidra. De hecho, en el proceso de elaboración de muchos vinos es necesario dominar ciertos métodos y técnicas. El vino elaborado de esta manera es más nutritivo, más saludable y más propicio para nuestra salud y salud.