Cómo hacer bollos de queso

Ingredientes

Ingredientes principales del pan

300 g de harina, 30 g de azúcar, 3 g de levadura, 2 g de sal, un huevo de 50 g--55 g, 155 g de leche, 30 g de mantequilla

Rellenos

120 g de queso crema, 20 g de leche en polvo, 30 g de azúcar glass, 25 g de leche

Fuera del cuerpo del pan

25 g de leche en polvo

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Pasos

1. Cuerpo principal del pan: excepto la mantequilla, poner todos los ingredientes en la máquina de pan (yo puse la función de amasado de masa en autoservicio durante 30 minutos).

2. Después de que la máquina de hacer pan lleve 10 minutos funcionando, podrás añadir mantequilla hasta finalizar el tiempo establecido.

3. Una vez mezclados los fideos, colóquelos en un recipiente sin agua, cúbralos con film transparente y colóquelos en un lugar cálido para que fermenten hasta que adquieran 2,5 veces su tamaño.

4. Sacar la masa al vapor y ventilarla.

5. Cortar la masa en trozos y volver a meterla en la máquina de hacer pan para amasar durante 10 minutos.

6. No mover la masa una vez amasada.

7. Después de sacarlo, intenta redondearlo con las manos y ponerlo en el molde preparado (molde de chiffon cake de veinte centímetros con fondo suelto, aplica una ligera capa de aceite de ensalada en su interior para facilitarlo). desmolde).

8. Tapar nuevamente con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.

9. Precalienta el horno a 180 grados, mételo y hornea por 50 minutos (el tiempo depende de la configuración de tu horno, lo vi frente a ti, cúbrelo con papel de aluminio). al hornear por 10 minutos, y cuando llegue a los 30 minutos Mueve una capa de papel de aluminio hacia arriba y no la saques. Retira el papel de aluminio a los 40 minutos y hornea por otros 10 minutos. Después de hornear, sácalo y déjalo. Sécalo inmediatamente, no importa si está un poco duro. Mételo en la bolsa mientras aún esté caliente. No lo abotone. Después de un tiempo, se ablandará.

10. Poner todos los rellenos en una sola pieza.

11. Utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir uniformemente.

12. Cortar el pan en cuatro trozos.

13. Pulsar dos veces para esparcir el relleno en su interior.

14. Incluso los lados.

15. Añade la leche en polvo y listo