Cómo remojar maní en vinagre

El método específico para remojar maní en vinagre es el siguiente:

1 Preparar 200 gramos de maní, ponerlos en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de agua, dejar en remojo durante 5. minutos, luego agrega una cucharada de sal y agrega. Comprobar el sabor a maní, luego retirar y escurrir el agua, ponerlo en un recipiente pequeño y reservar.

2. Cortar una sección de cebolla verde en trozos; quitar la mitad del pimiento rojo, cortar los pimientos rojos en cubitos y reservar con las cebolletas.

3. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, poner los cacahuetes en el aceite frío en la sartén y revolver un par de veces con una cuchara para que los cacahuetes se calienten uniformemente. Freír a fuego medio-bajo durante unos tres minutos. A medida que la temperatura del aceite aumente y escuche que los cacahuetes crujen intensamente, vierta el aceite para controlar el aceite. Los cacahuetes se volverán crujientes cuando se enfríen.

4. Prepare un recipiente pequeño, agregue 1 g de sal, 0,5 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar para realzar la frescura, 10 g de vinagre maduro, 10 g de salsa de soja ligera para condimentar, revuelva con una cuchara para que se disuelva. el condimento.

5. Vierta los cacahuetes fritos en el bol, corte unas cuantas raíces de cilantro en trozos pequeños y póngalos en el bol, agregue las cebolletas y los pimientos rojos, agregue los gajos de cilantro y mezcle bien. la salsa, revuélvela con una cuchara, revuélvela uniformemente y luego ponla en un plato.

La salsa de vinagre puede neutralizar la untuosidad del maní y resaltar su fragancia. Tiene un sabor ácido, salado, crujiente y crujiente. Es un acompañamiento clásico que acompaña al vino y es muy popular entre el público. .