El valor nutricional y la eficacia del pollo en plato grande

El pollo tiene una alta proporción de proteínas, muchos tipos y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. . El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.

Pollo: Según análisis, cada 100 gramos de pollo contienen 23,3 gramos de proteínas (unas 1,15 veces más que la de ternera, 2 veces más que la de cordero y 2,5 veces más que la de cerdo), y 1,2 gramos de grasa. (la mitad de la de ternera, de cordero y 1/24 de la de cerdo). El pollo contiene menos grasa y la mayor parte de la grasa son ácidos grasos insaturados. Es un alimento proteico ideal para personas mayores y pacientes con enfermedades cardiovasculares. La medicina tradicional china cree que el pollo es de naturaleza dulce y cálida, y tiene las funciones de calentar y reponer el qi, nutrir los cinco órganos internos, reponer la esencia y la médula, fortalecer al feto y beneficiar el parto. "The Shengxi Diet Spectrum" dice: "El pollo puede reponer las deficiencias, calentar el estómago, fortalecer los músculos y huesos, curar heridas, promover la circulación sanguínea, regular la menstruación, aliviar el ántrax, detener el sangrado vaginal, aliviar la micción frecuente e inducir el sangrado posparto". Aunque el pollo es beneficioso, no es recomendable comer demasiado. Comer demasiado puede provocar calor y viento.

El calor del pollo en plato grande

El guiso perderá más nutrientes después de un procesamiento prolongado, pero la mayoría de los nutrientes de la carne todavía están en los ingredientes, por lo que al perder peso Se puede consumir con moderación.

Información nutricional (por 100 gramos)

Calorías (calorías) 121,10

Hidratos de Carbono (g) 7,51

Grasas (g) 5,03

Proteína (g) 10,44

Fibra (g) 2,05

Las personas que crían pollos a gran escala deben evitar resfriados y fiebres

, las personas con fuego interno excesivo, flema y humedad excesivas, obesidad, forúnculos con toxinas térmicas, presión arterial alta, hiperlipidemia, colecistitis y cálculos biliares no deben comer pollo. El pollo es de naturaleza cálida y ayuda al fuego, hiperactividad del yang del hígado y oral; erosión, piel Las personas con forúnculos y estreñimiento no deben comer pollo; las personas con resfriados, dolores de cabeza, fatiga y fiebre no deben comer pollo ni sopa de pollo;

De hecho, muchas personas pueden comer pollo, especialmente los ancianos, los niños en desarrollo y las madres en posparto que necesitan muchos suplementos. Sin embargo, aunque el pollo de engorde tiene un efecto nutritivo, a las personas que necesitan muchos suplementos se les recomienda comer gallinas. Los pollos de engorde también son gallos. El gallo pertenece al Yang y tiene un fuerte efecto tónico y de calentamiento, y es adecuado para pacientes con deficiencia de Yang y Qi débil, mientras que la gallina pertenece al Yin y tiene un efecto nutritivo suave y lento, y es adecuado para mujeres embarazadas y ancianos. , los enfermos y los discapacitados.