Los bocadillos de Tianjin se comparten uno por uno con un famoso bocadillo de Tianjin.
Los rollitos de verduras fritas son un snack tradicional en Tianjin. Este snack es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, ligero y delicioso. Usando piel de tofu como piel, se mezclan frijoles mungo, tofu seco, fideos y cilantro con pasta de sésamo, tofu fermentado, aceite de sésamo, jengibre picado y otros condimentos para hacer un relleno. Luego, enrolle el relleno sobre la piel y córtelo en secciones. Y poner la masa por ambos extremos en la sartén de aceite.
2.
Shidasi Shaobing es una especialidad tradicional de Tianjin. La harina seca y el aceite cocidos al vapor se utilizan para hacer pasteles; mezclados con pasta de frijoles, azúcar, frutos rojos, pasta de dátiles, ralladuras de rábano blanco, plátanos, naranjas, sal de sésamo, verduras secas guisadas, etc. Hacer el relleno; se elabora a partir del relleno, elaboración de tortas y horneado. La piel es fina y blanca, crujiente y dulce, y los rellenos son variados.
3. Pastel Frito De Fideos Secos Calientes Luji.
El pastel frito de fideos instantáneos Luji se fundó en Quanshunzhai, Niaoshi, Tianjin en 1918. Está elaborado con harina de alta calidad, frijoles adzuki blancos y negros, azúcar blanca y aceite de maní. Después de siete pasos, el fuego se aumenta lentamente y se fríe hasta obtener un producto final plano, esférico y rojo. El pastel frito de fideos instantáneos Luji se fríe con relleno envuelto en masa de trigo blanqueada. El producto final es pequeño y exquisito, achatado, de color marrón rojizo, crujiente por fuera y tierno por dentro. Actualmente existen tres tipos de relleno de frijoles, relleno de frutos rojos y relleno de azúcar, que son dulces y deliciosos. Los fideos instantáneos con pastel frito Luji son una comida tradicional halal con una larga historia. Con su delicia y exquisitez únicas, ganó el título de "Mejor comida de Tianjin" en 1984 y fue reconocido como "Bocadillo famoso chino" por la Asociación de Cocina de China en 1997.
4. Bollo Baiji al vapor.
Las albóndigas Baekje comenzaron en 1930, se produjeron por primera vez en Bird Market y llevan el nombre de su fundador Baek Wenhua. Utilice piel fría para hacer la piel, envuélvala con relleno de carne de res y cordero y cocínela. Envuelva la masa en el relleno, enrolle en forma de media luna y cocine en una olla con agua hirviendo. El producto terminado tiene un método de preparación único, con una panza grande y fideos pequeños, piel fina y relleno grande. Es delicioso, fragante pero no grasoso, y es muy apreciado por los comensales.
5. Las galletas Yangcun están secas.
El pastel Yangcun es un refrigerio de pastelería popular local en Tianjin. Fue creado durante el período Yongle de la dinastía Ming. Se originó a partir del pastel de nubes y es un producto de la cultura típica del canal. El pastel Yangcun está hecho de arroz de alta calidad y azúcar blanco como materia prima, y se elabora mediante más de diez procesos que incluyen remojo, laminado, tamizado, agitación, fermentación, modelado y calentamiento. El pastel Yangcun es famoso por ser fácil de digerir, bueno para el bazo y el estómago, suave y delicioso. Ya en la década de 1930, Yangcun Wanquan Tang Poria Cake ganó la medalla de bronce "Lejia" de tercera clase cuando participó en la Exposición Internacional de Panamá. En 2007, las habilidades de elaboración de pasteles secos de Yangcun fueron seleccionadas para el primer lote de proyectos de patrimonio cultural inmaterial en Tianjin.
6.
Guorenzhang, una marca china consagrada, tiene una historia de más de 160 años. Pertenece a la comida del palacio y se llama "Mi Gongzhang". Es una de las especialidades de Tianjin. Hay muchos tipos, incluidos los granos de maní color ámbar, los granos de nuez color ámbar, los granos de maní con piel de tigre, los granos de maní fragantes, los granos de semillas de melón lechoso, los piñones especiados y otros productos exquisitos. Hay cuatro categorías principales de sellos chinos, más de 50 variedades y 93 puntos de venta ubicados en los principales centros comerciales de Tianjin. Los productos se venden en más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, y pequeñas cantidades se venden en 10 países, incluidos Japón, Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Rusia y Malasia.
7. Frijoles partidos.
El tempeh es un snack local tradicional que resulta delicioso en color, sabor y sabor. La apariencia de los frijoles partidos es tan brillante como la piel de tigre con mantequilla marrón, está hinchada y agrietada, pero no se mete en la arena ni muerde. Queda crujiente pero no dura cuando se mastica en la boca. Tiene cinco ricos sabores y se puede masticar durante mucho tiempo para formar una pasta. Tiene una fragancia completa y un regusto prolongado. Y contiene una variedad de nutrientes. Tianjin es una empresa privada especializada en la producción y venta de diversos frijoles secos y snacks. La empresa consta de oficina central, sucursales y plantas de procesamiento, con más de 60 empleados. La oficina central está ubicada en Heather Food Street. El producto tradicional tempeh Zhang se originó durante el período Jiaqing y tiene una historia de más de 240 años. En 1993, el Ministerio de Comercio Interior la nombró "Marca tradicional china". 1990 fue el producto designado de los XI Juegos Asiáticos de Beijing.
8.
Tanghulu es un snack tradicional que se originó en Beijing y Tianjin, China. Haws confitados o haws confitados es el nombre en Beijing, se llama "Tanggu" en Tianjin y se llama "Tanggu" en Qingdao fuera de Beijing y Tianjin. Es un snack muy popular en toda China. El famoso actor de charla cruzada, el Sr. Hou, mencionó una vez en su charla cruzada a los vendedores que venden caramelos confitados. 49.com de Beijing y Tianjin Weisui tienen acentos diferentes. Los caramelos confitados son ricos en vitamina C, pectina y diversos fósforos orgánicos. Es un alimento nutritivo natural que utiliza tecnología moderna para eliminar el corazón. Tiene un color rojo brillante y no contiene pigmentos ni aditivos alimentarios.
9. Galletas Zhilanzhai.
La tarta Zhilanzhai es una famosa tarta tradicional de Jinmen, Tianjin. Una marca consagrada con una historia de más de 60 años. El pastel seco Zhilanzhai está hecho de arroz al vapor y arroz glutinoso molido en varios rellenos.
Debido a que el pastel está relacionado con la creación de la marca Zhilanzhai, recibió el nombre de galleta seca Zhilanzhai. El fundador de Zhilanzhai abrió una tienda en la calle Xinzhuang de Tianjin para fabricar y vender pasteles secos. Debido a la buena calidad y bajo precio del producto, es muy popular entre la gente, tanto es así que se ha convertido en un alimento favorito en el primer mes del calendario lunar y se ha transmitido hasta el día de hoy, convirtiéndose en uno de los bocadillos especiales. La diferencia entre ellos y los pasteles comunes es que los pasteles tienen relleno. El pastel Zhilanzhai tiene una apariencia blanca, no se pega a las manos, no se pela, tiene una textura suave y un sabor único.
10. El gato no olió las bolas de masa.
Dumplings, fundada en 1996, es un snack famoso en Tianjin, China. Es una marca creada a partir del nombre de Goubuli. Las albóndigas fueron elaboradas originalmente por el restaurante Tianjin Mao Bu Wen con cuatro rellenos: repollo de cerdo, puerro de cerdo, hinojo de cerdo y apio de cerdo, y se venden principalmente como alimento congelado rápidamente. Las albóndigas fueron reconocidas como "bocadillos famosos chinos" por la Asociación de Cocina de China en 1997.
11. Pastel frito con orejas y ojos.
El pastel frito con ojos de Er'er es una de las tres especialidades de Tianjin. Fue creado durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1900). Lleva el nombre de la antigua tienda cerca de Erduoyan Hutong. El pastel frito Eryan está hecho con arroz glutinoso como corteza, frijoles rojos fritos y azúcar como relleno, y luego se fríe. El producto terminado tiene apariencia achatada, color dorado claro y relleno negro-rojo. Es una especialidad de Kinmen. El pastel frito de Er'an tiene una larga historia y es rico en proteínas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, VBVB2 y otros nutrientes. También tiene efectos terapéuticos como reponer la energía vital, calentar el estómago y detener la diarrea, calmar la mente y nutrir la piel, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, desintoxicar y reducir la hinchazón.
12, Tianjin Mahua.
Tianjin Mahua es un nombre tradicional con excelente color, fragancia y sabor. Hace más de 100 años, en el lado oeste del río Haihe en Weihai, Tianjin, en el extremo sur de la bulliciosa Xiaobailou, había un callejón llamado Calle 18. En el callejón original, había una pequeña tienda de regalos llamada Gui Faxiang. Eighteenth Street Mahua es una especie de flor de cáñamo con rellenos variados, que se inventó a través de repetidas exploraciones e innovaciones. Un relleno crujiente que contiene osmanthus, jengibre, semillas de melocotón y tiras de melón se intercala entre tiras blancas y tiras de sésamo, lo que hace que los giros fritos sean suaves y dulces. Se caracteriza por ser fragante, crujiente, crujiente y dulce, y no apesta, no se ablanda ni se deteriora incluso si se coloca en un lugar seco y ventilado durante varios meses.
13. Fruta para panqueques.
La fruta Jianbing es un snack famoso en Tianjin. La gente de Tianjin lo considera un desayuno, un panqueque hecho con harina de frijol mungo, huevos, semillas o "arena" crujiente, servido con rebozado, cebolla verde picada, cilantro, salsa picante y otros condimentos. La gente de Tianjin todavía se adhiere a la forma tradicional de comer. Los únicos ingredientes utilizados en los auténticos panqueques son los fideos de frijol mungo, palitos de masa fritos (o ralladura de fruta), cebolla verde picada, sésamo y otros condimentos.