El principio de colisión entre el jengibre y la leche
La leche de jugo de jengibre se produjo por primera vez en la ciudad de Shawan, condado de Panyu. Shawan es una tierra de abundancia y criar búfalos para producir leche es una actividad secundaria para los agricultores locales. La leche de búfala que se produce aquí tiene una alta concentración y contiene mucha grasa, con la que se puede preparar una variedad de bocadillos lácteos, entre los cuales el jugo de jengibre es el más famoso y se puede encontrar en restaurantes de Guangzhou, Hong Kong y Macao.
La teoría de la medicina tradicional china cree que la leche es de sabor dulce y de naturaleza fría, y tiene la función de reponer la deficiencia, mientras que el jengibre es picante y ligeramente cálido, y tiene la función de dispersar el frío y calentar. el estómago, reduciendo la flema y disminuyendo el qi. Por lo tanto, en climas fríos, la colisión del jugo de jengibre y la leche hace que todo el cuerpo se sienta cálido, lo cual es una combinación inteligente.
Datos ampliados:
Cómo mezclar jengibre con leche
Materiales: 200 ml de leche, 15 ml de zumo de jengibre.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar.
1. 185 ml de leche, 15 ml de zumo de jengibre, 15 g de azúcar.
2. Rallar el jengibre y filtrar 1 cucharada de jugo de jengibre, unos 15-20ml.
3. Poner leche en 1 cucharada de azúcar y calentarla en agua. El dulzor se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
4. Remueve mientras calientas para dispersar el azúcar y calienta a unos 80 grados.
5. Leche caliente y jugo de jengibre
6. Vierte la leche caliente en el jugo de jengibre de una vez.
7. No toques la leche caliente después de que toque el jugo de jengibre.
8. Déjalo reposar 3 minutos para que tome forma.
9. La leche de jengibre moldeada se puede sujetar firmemente en la cuchara.
10, producto terminado
Enciclopedia Baidu: jugo de jengibre versus leche