¿Qué es el pastel de llovizna de Tianjie?
La palabra "crujiente" en el poema de Han Yu "Rain Like Crisp" en realidad se refiere a los productos lácteos, que es lo que a menudo llamamos queso. El "crujiente" en Tianxiaojie Yurun Crispy Cake se refiere a un tipo de pastel, que es un alimento tradicional hecho de manteca de cerdo, harina, azúcar, huevos y otras materias primas. Suave y delicioso, con un aroma fragante.
En la dinastía Tang, este tipo de pastel era la comida real del emperador y se consideraba un tesoro. Cuenta la leyenda que este tipo de tarta está hecha de seda, por eso se llama tarta. Según "Notas varias de Xijing", cada primavera, el palacio imperial plantaba seda en el Jardín Imperial y, después de recogerla, se utilizaba para hacer pasteles, que tenían un sabor más suave.
Además de utilizarse como repostería, "Cui" también se puede utilizar para describir el sabor de ciertos alimentos, como "Cake" y "Crispy Candy". Hoy en día, este pastel se ha convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china y cada vez es amado por más personas.
Sabor
Tian Xiaojie Yurun Suru se refiere a una especie de pastel, que está hecho de harina de arroz glutinoso como materia prima principal. El sabor es suave y delicado, dulce y delicioso. Este es uno de los pasteles tradicionales chinos.
El origen de las galletas de mantequilla se remonta a la antigüedad. Es uno de los pasteles del antiguo palacio y una de las comidas favoritas de los literatos de las dinastías pasadas. Durante la dinastía Tang, los pasteles de mantequilla se conocían como "la llovizna del cielo es como pasteles crujientes" y se convirtieron en un pastel muy popular.
Fabricación
El método de elaboración de galletas de mantequilla es relativamente sencillo. Primero mezcle harina de arroz glutinoso y agua para formar una masa, luego extienda la masa, espolvoree con pasta de frijoles, sésamo y otros rellenos, enróllela y finalmente córtela en trozos pequeños. La galleta terminada tiene un aspecto dorado, crujiente y suave, y tiene un sabor dulce y delicioso. Es muy adecuada como merienda para el té de la tarde o como regalo navideño.
Además de las tradicionales tartas, también existen algunas tartas mejoradas, como la tarta de frutas y la tarta de frutos secos, con sabores más diversos. En definitiva, las galletas de mantequilla, como pastelería tradicional, no sólo son una parte importante de la cultura tradicional china, sino también uno de los manjares indispensables en la vida diaria de las personas.