Alimentos relacionados con el vinagre de jengibre
Método de elaboración
Ingredientes: dos patas de cerdo troceadas; 6 huevos cocidos y sin cáscara; más de medio litro de jengibre; 3 botellas de vinagre dulce; >Vinagre de jengibre: Pele el jengibre, lávelo, póngalo en un wok blanco y saltee hasta que esté cocido, agregue vinagre y déjelo hervir, luego cocine a fuego lento durante 1 hora. Al cocinar, el vinagre debe cubrir los fideos de jengibre y el jengibre solo debe cocinarse a fuego lento durante media hora.
Huevos con vinagre de jengibre: Pela los huevos duros, añade el vinagre de jengibre cocido y cocina durante 10 minutos. Manitas de cerdo y huevos con vinagre de jengibre: Hervir primero los huevos y luego añadirlos a las manitas de cerdo. Si está bien cocido, añade un poco de vinagre dulce crudo y sabrá mejor. Si desea disolver más calcio en vinagre, puede comprar 0,5 kg ~ 1 kg de espinas de cerdo o huesos de fideos y remojarlos en vinagre dulce durante un período de tiempo (5 días ~ 10 días). Después de cocinarlo todos los días, se puede reservar sin cocer al fuego durante mucho tiempo. Los huevos deben colocarse delante de las patas del cerdo y las patas del cerdo al final. Blanquear las manos del cerdo para quitarles el pelo, rasparlas con un cuchillo y lavarlas con agua limpia. Luego divídelo en dos por la costura del hueso, luego córtalo en dos trozos, * * * córtalo en cuatro trozos, ponlo en agua hirviendo durante 10 minutos, sácalo y controla el agua.
Cortar el jengibre tierno en rodajas gruesas, ponerlo en una cazuela con codillos de cerdo, vinagre y azúcar, mezclar bien, verter 1000 gramos de agua tibia, tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas hasta que crujiente.
Nutrición: Contiene 82,4g de proteínas, 76,8g de grasas, 31,9g de hidratos de carbono, 302,1mg de calcio, 859,5mg de fósforo, 11,7mg de hierro, 0,01mg de provitamina A y vitamina B1: .
Función: Nutre la sangre y produce esencia, fortalece músculos y huesos, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, promueve la lactancia. No sólo puede producir leche, sino que también promueve la secreción de leche; también puede nutrir el cuerpo y promover la recuperación materna; también puede disolver el osmio, que es beneficioso para el rejuvenecimiento de los genitales maternos; 1. Lavar los cangrejos de río vivos, atarles las patas con cuerdas, ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto hasta que estén cocidos.
2. Pelar el jengibre tierno, cortarlo en polvo fino y reservar.
3. Ponga la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado en un bol pequeño para hacer la salsa de vinagre de jengibre.
4. Retire las patas y las colas de los cangrejos cocidos, córtelos en trozos, apílelos ordenadamente en dos ollas, vierta la salsa de vinagre de jengibre y espolvoree con gajos de cilantro. 1. Lavar los cangrejos de río vivos, atarles las patas con cuerdas, ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto hasta que estén cocidos.
2. Pelar el jengibre tierno, cortarlo en polvo fino y reservar.
3. Ponga la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado en un bol pequeño para hacer la salsa de vinagre de jengibre.
4. Retire las patas y las colas de los cangrejos cocidos, córtelos en trozos, apílelos ordenadamente en dos ollas, vierta la salsa de vinagre de jengibre y espolvoree con gajos de cilantro. 1. Blanquear las espinacas en agua hirviendo, exprimir el agua, coger un bol y añadir sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre picado, soja, pimientos verdes y maní frito, mezclar bien y reservar;
2. Poner las espinacas en un plato, batir bien los huevos, añadir un poco de almidón, verterlo sobre las espinacas, echar aceite en la olla, añadir las espinacas cuando el aceite esté caliente, sofreír y espolvorear un poco de ajonjolí, dar vuelta y sofreír hasta que esté cocido, espolvorear con ajonjolí, retirar de la olla y cortar en bloque y verter el jugo preparado.