¿Cuáles son las funciones de la soja?

La medicina moderna cree que la soja puede prevenir la arteriosclerosis, suprimir la obesidad, prevenir la deficiencia de hierro, complementar el calcio, reducir la acumulación de colesterol en el cuerpo, mejorar el desarrollo de las células cerebrales, mejorar la memoria, reducir el azúcar en la sangre y prevenir el cáncer. La medicina china cree que la soja es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y tiene los efectos de calmar los intestinos, beneficiar el intestino grueso, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón.

Las judías verdes son tiernas y tiernas. Salteadas o hervidas, pueden nutrir el hígado, el estómago y fortalecer el cuerpo. Los frijoles negros tienen el mayor contenido de proteínas, ayudan a desarrollar músculos y huesos y tienen los efectos de mejorar la apariencia, oscurecer el cabello, mejorar la vista, calmar la mente y prolongar la vida.

Existen muchos tipos de productos de soja, como leche de soja, tofu, brotes de soja, tofu, piel de tofu, yuba, tofu, tempeh, salsa de soja, etc. La digestibilidad de las proteínas de la soja frita, la soja cocida y el tofu es 50, 65,5 y 90 ~ 96 respectivamente. Se puede ver que es mejor procesar la soja para convertirla en productos de soja al comer, lo que es más beneficioso para el cuerpo humano.