Cómo identificar huevos nativos y huevos extraños
Los huevos tienen un alto valor nutricional y son uno de los alimentos más rentables. Pero si quieres estar sano y nutritivo, debes elegir huevos de gallinas camperas. Sin embargo, en los supermercados hay muchos huevos extranjeros que se hacen pasar por huevos de gallinas camperas. ¿Qué hacer? ¿Cómo elegir? Si realmente desea comer huevos auténticos de gallinas camperas, aquí tiene algunos métodos que le ayudarán a identificar huevos auténticos de gallinas camperas.
Pasos del método
Mira la cáscara del huevo
Los huevos nativos son un poco más pequeños y de color más claro. Los más frescos tienen una fina película blanca. duro y espeso, con alto contenido en calcio y no tan quebradizo como la cáscara del huevo. Las cáscaras de los huevos extraños son de color oscuro.
Mira la yema del huevo
La clara del huevo autóctono es clara y pegajosa, con un ligero color amarillo verdoso, la yema es dorada, flota sobre la clara y no se hunde; hasta el fondo. Un palillo insertado en el medio de la yema puede mantenerse erguido; su cáscara de huevo es dura y gruesa, con un alto contenido de calcio y no tan quebradiza como la cáscara de un huevo de océano. Además, los huevos producidos por gallinas con pigmentos en su alimento tienen yemas rojas y a menudo se venden como huevos nativos. Aunque son muy similares, todavía se pueden distinguir: en primer lugar, la cáscara de los huevos de los primeros es más rugosa mientras que la de los huevos autóctonos es más delicada y dura;
Mejor sabor
Los huevos auténticos de gallinas camperas, incluso los cocidos, son deliciosos.
Tamaño
Aunque los huevos nativos son de menor tamaño, sus yemas no son más pequeñas que las de los huevos extranjeros.
Los huevos de océano son grandes y tienen mucha agua en la clara. Esto se puede notar al freír los huevos, y la sartén emitirá un fuerte chirrido.
Más flexible
Pelar la cáscara de un huevo cocido y amasarla con las manos. Aunque el huevo esté aplanado, la clara no se romperá y seguirá estando completa. huevo.
Mira la sensación de la luz
Si la superficie de la cáscara del huevo es muy brillante, significa que ha estado almacenada durante mucho tiempo, y el efecto tridimensional en la la superficie de los huevos frescos es más fuerte; levante el huevo y póngalo en su oído Agítelo, si hay algún sonido, significa que no está fresco, coloque el huevo en un lugar oscuro y use una linterna pequeña para iluminarlo; Extremo más grande del huevo. Cuanto más pequeña sea la cámara de aire (es decir, el espacio dentro del huevo), más fresco estará.