¿Sabes cuáles son las formas habituales de preparar estofado de ternera con tomate?

En la vida diaria, todo el mundo debe prestar atención a una dieta razonable. A muchas personas les gusta comer tomates y carne de res, pero muchas no saben cómo cocinarlos y no saben. Sepa cómo hacerlos deliciosos, por eso, si tiene prisa, debe prestar atención a dominar algunos métodos. Entonces, ¿cuáles son las formas habituales de preparar estofado de ternera con tomate?

Método 1

Ingredientes: 200g de pechuga de ternera, 1 tomate, 1 patata, un poco de cilantro

Condimentos: 2 anís estrellado, 2 granos de pimienta, 1 cucharadita verde cebolla, 2 gajos de jengibre en polvo 1 cucharadita de salsa de soja light 3 cucharadas de sal un poco de vino de cocción 2 cucharadas de salsa de soja light

Pasos:

1 Cortar la carne en trozos grandes, retirar la carne. Los tallos de los tomates y cortarlos en trozos.

2. Lavar la carne, calentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre, la canela y el anís estrellado hasta que estén fragantes, luego agregar la carne y sofreír.

3. Añade la salsa de soja oscura, el vino blanco y la sal, revuelve bien y añade la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma. (La cantidad de sopa se debe agregar de una vez y no se debe agregar agua hasta la mitad. Si la sopa no es suficiente, solo puede calentar o hervir agua. No agregue agua fría hasta la mitad. De lo contrario, cuando la carne en la olla Si se encuentra con agua fría, la superficie de la carne se encogerá y se endurecerá fácilmente, y el calor no se transferirá fácilmente al interior, la carne se volverá dura y delgada y será difícil de masticar. Después de que la sopa esté lista, agregue. una cantidad adecuada de sal.)

4. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Asegúrate de que esté un poco suave. Si tienes olla a presión, no tardará tanto. Luego vierte los dados de tomate. Cuando los tomates estén maduros, apaga el fuego y saca de la olla añade un cilantro al tono.

Método 2

Ingredientes: Carne de res, tomates, patatas, pimiento verde, sal, esencia de pollo, salsa de soja, pimienta blanca, pimienta negra en grano, azúcar

Pasos :

1. Prepare los ingredientes y la carne debe tener buen sabor de antemano;

2 Ponga las patatas en la sartén con aceite y fríalas primero, luego agregue la carne. y sofreír juntos.

3. Freír hasta que estén dorados, agregar la sopa, agregar los tomates y cocinar juntos, continuar cocinando a fuego medio durante unos 15 minutos.

4. Finalmente agrega el pimiento verde, puedes agregar nuevamente la sopa, y finalmente cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Método 3

Ingredientes: 300 gramos de tomates, 500 gramos de pechuga de res (lomo), 30 gramos de cilantro

Condimento: 15 gramos de cebollas verdes , 5 gramos de jengibre, 25 gramos de aceite vegetal, 15 gramos de vino de cocina, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja

Pasos:

1. en trozos de cocción y sofreír con aceite vegetal hasta que estén suaves;

2 Cortar las cebolletas en rodajas y cortar el jengibre en rodajas;

3 Cortar la carne en trozos y blanquearlas. agua hirviendo;

4. Calentar el aceite en una cuchara, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre. Sofreír hasta que esté fragante.

5.

6. Añade 1500 gramos de sal, salsa de soja y caldo, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y cocina a fuego lento.

7. , agregue los tomates y cocine hasta que estén tiernos;

8 Agregue el glutamato monosódico y espolvoree con cilantro picado y sirva.

Método 4

Ingredientes: tomates ternera, cebollas verdes, anís estrellado

Condimentos: salsa de soja ligera, vino de cocina, aceite para ensalada, sal

Pasos:

1. Preparar todas las materias primas.

2. Cortar la carne en trozos grandes, quitarles los tallos a los tomates y cortarlos en trozos.

3. Después de calentar al 70%, agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne y saltee.

4. Añade anís y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

5. Poner a hervir a fuego alto una cantidad adecuada de vino de cocción, una cantidad adecuada de sal y una cantidad suficiente de agua y retirar la espuma.

6. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. Asegúrese de cocinar a fuego lento un poco, luego vierta los cubos de tomate. Cuando los tomates estén cocidos, apague el fuego y saque la olla.

Espero que todos presten atención a estas prácticas comunes, presten atención a su propio estilo de alimentación y presten atención a la selección de materiales en su vida diaria, pueden utilizar estos ingredientes para preparar comidas deliciosas. El método es muy simple. Por lo general, todos deben prestar atención a algunas prácticas para evitar que la comida tenga un sabor desagradable, por lo que todos deberían aprender a hacerlo. ?