¿Cómo freír hígado de cerdo para embarazadas?
Sopa de hígado de cerdo
Ingredientes: 200 g de hígado de cerdo, 100 g de espinacas, aceite de maní, sal, 30 g de jengibre, vino de cocina, maicena, aceite de sésamo . Método: 1. Prepare todos los materiales. Retirar los tendones blancos del hígado de cerdo, lavar las espinacas y pelar el jengibre. 2. Cortar el jengibre en gajos y reservar. 3. Cortar en trozos el hígado de cerdo con los tendones blancos. 4. Agregue la cantidad adecuada de maicena, sal y vino de cocción al hígado de cerdo en rodajas. 5. Revuelva todos los ingredientes en 4 de manera uniforme. Marinar durante 10 minutos. 6. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. 7. Tome rodajas de hígado de cerdo. 8. Freír las rodajas de hígado de cerdo hasta que estén cocidas. 9. Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla. 10. Agregue el jengibre en polvo y déjelo hervir. 11. Utilice fuego lento para eliminar la cantidad adecuada de espuma. Luego enciende un gran fuego. 12. Por último añadir las espinacas lavadas y una cantidad adecuada de sal.
Hígado de cerdo frito con apio
Ingredientes: 500 g de apio, 300 g de hígado de cerdo, 15 g de pimiento rojo, aceite, sal, cebolla y jengibre, 20 ml de vino de cocción, 3 g de azúcar, 20 ml de salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo, almidón. Método: 1. Prepare todos los ingredientes. 2. Lavar y desmenuzar el apio, desmenuzar el pimiento rojo y cortar el hígado de cerdo en rodajas. 3. Agregue azúcar, vino de cocción, almidón y salsa de soja al hígado de cerdo y mezcle bien. 4. Blanquear el apio en agua ligeramente salada está demasiado frío. 5. Vierta el aceite de oliva en el wok. 6. Saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes y vierta el hígado de cerdo. 7. Sofreír hasta que el hígado de cerdo cambie de color y se endurezca. 8. Echar un poco de aceite en el apio y sofreír. 9. Agrega el azúcar y la sal. 10. Agrega la salsa de soja. 11. Sofreír y añadir el pimiento rojo rallado. 12. Luego vierte el hígado de cerdo en el wok. 13. Sofreír uniformemente y verter el aceite de sésamo. 14. Agrega un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente. Apaga el fuego.
Hígado de cerdo salado
Ingredientes: 2500 g de hígado de cerdo, 1 anís estrellado, 1 cebolla verde, 5 rodajas de jengibre seco, unas rodajas de jengibre fresco, 2 dientes de ajo, un unos chiles secos, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal y 15 g de vino para cocinar. Método: 1. Poner el hígado de cerdo en la olla, remojar (cambiar agua en el medio) y limpiar para eliminar impurezas. 2. Lavar y poner en una olla con agua fría, agregar 15 ml de vino de cocción, 3 rodajas de jengibre, 1 chile y cocinar a fuego alto. 3. Después de hervir, quitar la espuma, hervir durante 5 minutos, sacar y lavar con agua caliente. 4. Prepara el condimento. Coloca el hinojo en la caja de especias. 5. Coloque el hígado de cerdo lavado en agua tibia a 50 grados, agregue los condimentos y el vino de cocción restante en el plato y cocine el aceite a fuego alto. Después de cocinar durante 15 minutos, apague el fuego, agregue sal, revuelva y remoje uniformemente (debido a que la cantidad de agua agregada es diferente, la salsa de soja y la sal se determinan de acuerdo con la cantidad de agua agregada, así que pruebe el sabor salado de la sopa para hacerlo mejor de lo habitual). 6. Hígado de cerdo cocido. 7. Saca el bol. 8. Vierta la sopa y déjela en remojo. 9. Cortar y emplatar. Los amigos a los que les gusta la comida salada pueden comerla con salsa para mojar.