¿Cómo hacer una bolsita de comida con coco con leche y flores?
Ingredientes de la masa
250g de harina rica en gluten
30g de huevo líquido
70g de agua
55 gramos de leche
20 gramos de mantequilla
2 gramos de sal
20 gramos de azúcar
4 gramos de levadura
Rellenos de coco
50 g de leche de coco
30 g de mantequilla
25 g de azúcar
30 g de huevo líquido
Cantidad adecuada de huevo batido ( para el cepillado)
¿Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores? Excepto la mantequilla, poner todos los ingredientes de la masa en la máquina de pan, poner la levadura encima, cubrir con harina, iniciar el programa de amasado, amasar durante 20 minutos, agregar pequeños trozos de mantequilla blanda, continuar amasando, amasar hasta completar y mezclar. Poner la buena masa en un recipiente, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente. Paso 1: Esperar a que fermente la masa, comenzar a hacer el relleno de coco, ablandar la mantequilla, agregar el azúcar, batir bien con una batidora de huevos manual, agregar el huevo líquido varias veces, agregarlo completamente cada vez, verter el coco. Remueve uniformemente y divide en 6 porciones, cubre con film y reserva. Paso 2: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
La masa se fermenta hasta que tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño. Sumerge los dedos en la superficie de la masa sin tirar hacia atrás para completar la fermentación. Paso 3: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
Saca la masa, exprime para desinflar, divide en 6 partes iguales, cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Paso 4: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
Trituramos la masa y añadimos una porción del relleno de coco. Paso 5: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
Cubrir la masa con relleno de coco y pellizcarla con la boca. Paso 6: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
Enróllalo suavemente hasta darle forma ovalada sin exprimir el coco. Paso 7: Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores.
Utiliza un cuchillo afilado para hacer 5 cortes uniformes a lo largo de la masa. Corta bien sin cortar ambos extremos. Paso 8: ¿Cómo hacer una bolsita de comida con leche de coco y flores?
Agarra ambos extremos de la masa, estírala lentamente hacia afuera y enrolla los dos lados largos hacia el centro al mismo tiempo hasta darle una forma cilíndrica larga. Trate de mantener el filo hacia afuera y gírelo como si fuera un giro dos o tres veces. El noveno paso para hacer paquetitos de flores de coco con sabor a leche
Enrolla los dos extremos por la mitad y haz un nudo. Gire la cabeza izquierda y presione hacia la parte inferior derecha. Gire el extremo derecho alrededor del extremo izquierdo, hasta el fondo de la masa, y páselo por el agujero del centro. Paso 10 para hacer paquetitos de flores de coco lechosas
Ponlos todos en el molde para horno con cierta distancia entre ellos. Paso 11 de elaboración de paquetitos de flor de coco con sabor a leche
Fermentar en un ambiente con una temperatura de 38 grados y una humedad de 85 grados. Lo fermenté en el horno. Coloque un plato de agua caliente debajo de la bandeja para hornear y fermente hasta que tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño. Saca el líquido del huevo. Precaliente el horno a 180 grados antes de untar con huevo batido. Paso 12 para hacer paquetitos de flores de coco lechosas
Colocar en la rejilla del medio del horno, calentar a 175 grados, luego a 165 grados, durante 16 minutos. Tardará unos diez minutos en colorearse. Cuando esté un poco satisfecho, cúbralo con papel de aluminio. ¡Está bien! ¡Afuera! ¡La casa se llena de fragancia! No puedo evitar sentirme tentado, sin miedo al calor. Inmediatamente partí uno y me lo comí. ¡Guau! Delicioso, una barra de pan llega a mi estómago en cuestión de minutos, es tan satisfactorio que ¡qué podría ser más atractivo que el pan recién horneado! Paso 13 para hacer paquetitos de flores de coco lechosas
Siempre hay padres que dicen que no saben hacer nudos para cirugía plástica y adjuntan una foto de demostración de nudos. Espero que los padres puedan entender. (Busqué durante mucho tiempo y probé varias cosas, pero no sentí que el efecto fuera bueno. Tenía miedo de que mis padres todavía no pudieran entender. Al final, encontré una línea telefónica para demostrar, así que fue fácil para mí.) Bolsa de snack de flor de coco con sabor a leche. Los pasos de producción son 14.
Este es un gran resultado para el plato final. Tire de un extremo hacia arriba desde el agujero en el medio de la parte inferior. No lo exponga demasiado, ya que afectará la apariencia. Simplemente mantente firme y no te caigas. Meta el otro extremo debajo de la masa sin exponerla.