¿Cómo comer patatas para adelgazar?
Entonces ¿por qué dices "No comas patatas como verdura"? ¿No como comida, sino como comida? ¡Felicitaciones, lo hiciste bien! ¿Cuál es la diferencia? También podría decirles que realmente hay una diferencia. Comer bien puede ayudar a perder peso y controlar el azúcar en sangre; si no se come bien, puede provocar obesidad.
Una de las desventajas de comer patatas como verdura: entre las hortalizas, las patatas tienen casi el mayor contenido de almidón, normalmente entre el 14% y el 20%, mientras que el contenido de carbohidratos de la mayoría de las verduras es inferior al 5%. o menos, y las verduras de hojas verdes son aún más bajas. Más almidón significa más calorías. Sustituir las verduras por patatas aumentará sin duda el riesgo de obesidad y triglicéridos.
Lo que es más problemático es que no comemos mucho patatas al horno o al vapor, sino que las hervimos en mucho aceite o las guisamos con carne. Las patatas mismas absorben muy bien el aceite y el contenido calórico de las patatas después de absorber el aceite y remojarlas en aceite es extremadamente considerable. Por tanto, el arroz rallado con patatas fritas, los bollos de patatas al vapor y la barbacoa son combinaciones de alimentos que aumentan de peso.
La segunda desventaja de comer patatas como verdura es que las patatas se comen como verdura. Hay otro defecto: los nutricionistas suelen dividir las verduras en "verduras oscuras" y "verduras claras", y las patatas pertenecen a las verduras de color claro. . El color claro significa niveles bajos de carotenoides y antocianinas. En comparación con las verduras de hoja verde oscura, están muy por detrás en términos de contenido de carotenoides, contenido de ácido fólico, contenido de vitamina K, contenido de calcio, contenido de fibra dietética y contenido de antioxidantes.
La tercera desventaja de comer patatas como verdura: las patatas son fáciles de digerir, con un índice glucémico de hasta 90, mientras que la mayoría de las verduras, como tomates, rábanos, pimientos verdes, cebollas, apio, etc. , la velocidad de la digestión es lenta, el índice glucémico está entre 20 y 30 y es más fácil sentirse lleno. Entre los alimentos básicos, como la pasta y el arroz, también se encuentran los alimentos de alto índice glucémico (alimentos que son fáciles de digerir y hacen que el azúcar en la sangre aumente rápidamente cuando se combinan con arroz y pasta). Si se combina con verduras con un índice glucémico bajo, el índice glucémico general disminuirá, lo que hará que las personas se sientan más llenas con mayor facilidad y ayudará a perder peso.
Así que te sugiero que incluyas las patatas en tu alimento básico. Si hay patatas en una comida, reduzca la cantidad de alimento básico. De esta forma podrás disfrutar del delicioso sabor de las patatas sin miedo a engordar.