Cómo copiar pepino
Ingredientes: 350 gramos de pepino.
Condimento: 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 5 gramos de sal.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar el pepino.
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, sofreír la cebolla de verdeo picada, añadir las rodajas de pepino y sofreír hasta que estén blandas, añadir sal y sofreír uniformemente.
Experiencia de ama de casa
Si crees que freír pepinos es demasiado monótono, puedes agregar algunos hongos y hacer pepinos fritos con hongos. Cortar el pepino lavado en rodajas y cortar el hongo en trozos del mismo tamaño que el pepino con las manos (rasgarlos con las manos facilita la absorción del sabor al freír los codos). Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, agregue las rodajas de pepino y los hongos, agregue sal, azúcar y glutamato monosódico, saltee unas cuantas veces, espese con agua, almidón y vierta aceite de sésamo. Antes de freír los hongos y el pepino, puedes ponerlos en una olla con agua hirviendo durante 10 segundos, para que los pepinos fritos queden más crujientes.
La nutricionista me lo recordó
Debido a que la piel del pepino es desigual, es fácil albergar espíritus malignos y los residuos de pesticidas generalmente son pesados, por lo que puedes remojarlo en agua durante media hora. después del cepillado. Es mejor no pelarlo ni comerlo, ya que al hacerlo se desechará la parte del pepino rica en vitamina C.
Patatas, pimientos verdes y berenjenas fritas
Ingredientes: 250 gramos de berenjena, 200 gramos de patatas, 150 gramos de pimientos verdes.
Condimento: 5g de cebolla de verdeo picada, 10g de ajo, salsa de soja, vino de cocción, sal, azúcar, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de almidón de agua.
Práctica:
1. Lavar las berenjenas, quitarles los tallos, pelarlas y cortarlas en trozos de encimera, lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos de encimera y dejarlas en remojo en agua durante 5 segundos; Minutos; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes, lávelos y córtelos en rodajas.
2. Pon la olla al fuego, vierte el aceite y caliéntalo. Agrega los dados de papa y sofríe durante unos 2 minutos. Agrega las berenjenas y sofríe hasta que estén doradas. Saque el control de aceite.
3. Vuelve a poner la olla al fuego, deja calentar un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados, añade la cantidad adecuada de agua, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la berenjena y papas, sofreír hasta que estén cocidas, agregar el pimiento verde, agregar el azúcar y la esencia de pollo, sofreír durante aproximadamente 1 minuto y espesar con agua y almidón. Regrese a Sohu para ver más.
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Lectura de Shou Zan 1 (3522)
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