¿Qué comida comes en verano? ¿Cuáles son los beneficios de comer cordero en verano?
¿Qué alimentos se deben consumir en verano para mantener la salud?
1. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua
En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano en verano o en climas cálidos. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
2. Tofu de hierba salteado
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
3. Comer pollo
Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Al cocinar pollo, agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitir que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios de comer cordero en un día caluroso?
1. Porque comer cordero en la canícula del verano tiene el mayor nivel nutricional. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. En este momento, si bebe sopa de cordero y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede eliminar el calor acumulado en los cinco órganos internos, eliminar toxinas del cuerpo y es beneficioso para la salud. Debido a su eficacia, esta costumbre es mantenida y aceptada por cada vez más personas. 2. En el pasado, algunos lugares tenían la costumbre de comer pasta de oveja en invierno. Lavar las 14 o 12 ovejas, ponerlas en el wok, añadir el rábano, el jengibre, el vino de arroz y el agua y cocinar. Retire el rábano y el jengibre, retire los huesos del cordero, vuelva al wok, agregue el azúcar de roca y el agua y cocine el cordero hasta que esté tierno. Sácalo, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños para hacer pasta de oveja. Tomar uno, dos o más comprimidos al día, según su situación. Comer pasta de cordero en verano te da una razón para comer cordero en verano y también te da consejos sobre cómo comer cordero y soju en verano. Así se celebró la Fiesta del Cordero y la Fiesta de la Oveja. ?
3. Beber sopa de cordero en verano puede estimular el apetito, proteger el estómago y los intestinos y aumentar el apetito, especialmente en las mujeres después del parto. En el pasado, la gente tenía la costumbre de regalarse cordero cada verano. El cordero es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas B1 y B2, calcio, fósforo y hierro. Es de naturaleza cálida, disipa el frío, elimina la acumulación y el estancamiento, fortalece las glándulas y repone el qi, y calienta y nutre el yang del riñón. La sopa de cordero no es tan picante como la sopa de pollo, pero es cálida y tónica. Es muy bueno para las personas débiles beber sopa de cordero.
¿Qué frutas son buenas para comer en verano?
1. La sandía es la fruta principal del verano y contiene mucha agua. La sandía tiene un sabor dulce y frío y tiene los efectos de aliviar el calor, eliminar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis.
2. El melocotón es una fruta con un alto valor nutricional, es rica en hidratos de carbono y puede aportar variedad de calorías y agua al cuerpo humano.
3. Las ciruelas tienen el efecto de promover los fluidos corporales y nutrir el hígado, eliminar el calor y la diuresis, y son ricas en azúcar, que pueden detener la diarrea y pueden usarse para tratar el estreñimiento.
4. El melón Hami es conocido como el "Rey de los Melones" y tiene las funciones de aliviar el calor, disipar el calor, producir fluidos corporales y calmar la sed.
5. El lichi puede reponer una gran cantidad de agua en el cuerpo humano y desempeñar un papel en el alivio del calor y el enfriamiento.
6. El albaricoque tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, pero también tiene el efecto de hidratar los intestinos y ser laxante.
7. La fruta del dragón es una fruta baja en energía, rica en fibra dietética soluble en agua, que tiene los efectos de perder peso, reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento y el cáncer colorrectal.
¿Qué verduras debes comer en verano?
Coma tomates, esponja vegetal, brócoli, brotes de frijol mungo, calabaza, melón de invierno y espinacas de agua en verano.
1. Tomates
Los tomates son agridulces, ricos en nutrientes, de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Entran en los meridianos del hígado, el bazo y el estómago y tienen el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y digerir los alimentos, eliminar el calor y desintoxicar. Comer tomates en los días calurosos puede aliviar el calor, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Además, según los expertos en nutrición, existe otra razón importante para comer más tomates en verano: la protección solar. Debido a que los tomates son ricos en el antioxidante licopeno, una ingesta diaria de 15 mg de licopeno puede reducir el riesgo de quemaduras solares en un 40%.
2. Luffa
La Luffa es originaria de la India y pertenece al género Luffa de la familia de las Cucurbitáceas. Es una planta herbácea trepadora anual ampliamente cultivada en el sur de China, el centro de China, el este de China, el suroeste de China y otros lugares. Es una de las principales hortalizas del verano. Apto para cocinar melones tiernos y hacer sopas.
El melón maduro ha desarrollado fibra y puede usarse como medicina. Se llama esponja vegetal y tiene los efectos de regular la menstruación, eliminar la humedad y tratar la disentería. La luffa tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. Funciones principales: Además de eliminar el calor y humedecer los intestinos, se utiliza principalmente para tratar el acné y la leche materna. Las personas con debilidad física, resfriado interno, diarrea, menstruación irregular, mujeres con debilidad física y flema excesiva, asma y tos y obstrucción de la lactancia posparto son aptas para comer más esponja vegetal.
La lufa no se debe comer cruda, pero sí cocida y consumida en sopa. La luffa es rica en jugo y se debe cortar y cocinar para evitar que se pierdan nutrientes con el jugo. Al cocinar luffa, tenga cuidado de mantenerla lo más liviana posible, use menos aceite y use glutamato monosódico o pimienta para realzar el sabor y expresar las características fragantes, tiernas y refrescantes de la luffa. La luffa tiene un sabor dulce, por lo que no se deben agregar salsas pesadas como la salsa de soja y la pasta de frijoles durante la cocción para evitar dominar el sabor.
3. Coliflor
El brócoli es una verdura muy popular. Es delicioso, nutritivo y tiene un alto valor medicinal. Su contenido en vitamina C es muy rico, muy superior al de la pimienta. También tiene efectos anticancerígenos y sus efectos son reconocidos por personas de todo el mundo. El valor nutricional promedio y el efecto de prevención de enfermedades del brócoli superan con creces el de otras verduras, ocupando el primer lugar.
Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según el análisis, cada 100 g de brócoli fresco contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, lo que supone 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates. Además, la composición mineral del brócoli es más completa que la de otras verduras. El contenido en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso es muy rico, muy superior al de la col crucífera. El brócoli es una de las verduras imprescindibles en verano.
4. Brotes de frijol mungo
En el caluroso verano, cocinar los brotes de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante. Es reconocido como un buen alimento para adelgazar en verano y también es un vegetal saludable para pacientes con estreñimiento. También tiene un buen valor terapéutico para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de recto.
5. Calabaza
Come más calabaza en verano. La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer el qi, reducir la inflamación y aliviar el dolor, eliminar la flema y el pus, desintoxicar y matar insectos, calmar el hígado y regular el qi, beneficiar al hígado y la sangre y prevenir el aborto espontáneo. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes, y es rica en nutrientes.
6. Melón de invierno
El melón de invierno es una de las hortalizas más utilizadas en pleno verano. Es dulce, espeso y acuoso. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, limpiar la suciedad, eliminar el ántrax, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. Puede utilizarse para la sed durante el calor del verano, tos por flemas, edemas, pie de atleta, acné, manchas faciales, prolapso, hemorroides, etc. , también puede aliviar la resaca. Además, la cáscara del melón de invierno puede ser diurética y las semillas de melón de invierno pueden fortalecer el bazo, nutrir la piel, aliviar la tos y reducir la flema.
La trigonelina del melón de invierno puede promover el metabolismo humano y su rico ácido glicólico puede controlar eficazmente la conversión de azúcar en grasa, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, consumir el exceso de grasa y es útil para prevenir y tratar. presión arterial alta. Tiene un buen efecto para reducir la aterosclerosis y promover la pérdida de peso.
Tiene un sabor dulce y ligeramente frío. Puede eliminar el calor y la sangre fría, la diuresis, la deshumidificación y la desintoxicación. Se utiliza para epistaxis, hemoptisis, hematemesis, hematoquecia, hemorragia hemorroidal y hematuria causada por calor de la sangre; mujeres con fiebre de ducha, dificultad para orinar o leucorrea cálida y húmeda por hongos silvestres, y aquellas con llagas, eczema y; mordeduras de serpiente.
7. Espinaca de agua
Es rica en celulosa cruda, que está compuesta por celulosa, hemicelulosa, lignina, moco, pectina, etc. Puede favorecer la peristalsis intestinal, ser laxante y desintoxicante. role. Las espinacas de agua son de naturaleza fresca y el jugo de vegetales tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus y Streptococcus, que pueden prevenir infecciones. Por tanto, su consumo habitual en verano puede prevenir el golpe de calor, reducir la fiebre, enfriar la sangre, desintoxicar y prevenir la disentería.