¿Cómo cultivar espino silvestre?
Valor de cultivo
El espino, también conocido como fruto rojo o espino, es un árbol frutal único en mi país. Las frutas son ricas en nutrientes, especialmente minerales como el hierro y el calcio. El contenido de caroteno y vitamina C supera o supera con creces el de las frutas grandes como las manzanas, las peras, los melocotones y las naranjas. Además, el contenido en vitamina B1, B2 y vitamina K también es bastante rico. El valor medicinal del espino es muy amplio. Tiene muchas funciones, como eliminar la estasis sanguínea, digerir los alimentos, resolver la flema, desintoxicar, apetecer, astringente, etc. Se ha convertido en más de diez tipos de medicina tradicional china, como las pastillas de espino, las pastillas de Jianpi y las pastillas de Baohe. La medicina moderna cree que el espino también tiene el efecto de reducir la presión arterial, fortalecer el corazón, dilatar los vasos sanguíneos y reducir el colesterol. Además, la fruta del espino también contiene vitexina, un ingrediente farmacológico contra el cáncer.
El fruto del espino es pequeño, ácido y no se vende mucho. Sin embargo, las frutas son ricas en pigmentos rojos y pectina, que son particularmente adecuados para elaborar diversos productos procesados y son importantes y excelentes materias primas en la industria alimentaria. Los productos procesados comunes incluyen pastel de espino, corteza de peonía, salsa de espino, fruta confitada, té de frutas, vino de espino, bayas confitadas, etc. En los últimos años, también se ha convertido en nuevos productos, como cristales de espino y jugo concentrado de espino, que han tenido una gran acogida. Además, la cetona de espino se puede extraer de las ramas y hojas de la montaña para hacer una bebida saludable y nutricional de alta gama; la esencia del núcleo de espino se puede extraer del núcleo de espino y convertirla en un yeso, que se puede utilizar de forma rápida y eficiente. tratar lesiones agudas de tejidos blandos y distensiones crónicas.
En términos de cultivo, el espino tiene las ventajas de una fructificación temprana (2 a 4 años después de la siembra), una larga vida económica (generalmente hasta 56d0 años) y resistencia al manejo extensivo. Los desiertos y las montañas áridas pueden aprovecharse plenamente para desarrollar la producción.
Principales tipos y variedades
El espino pertenece al género Crataegus de la familia de las Rosáceas. Hay de 2 a 3 especies cultivadas como árboles frutales. Entre ellas, las variedades de espino son las más cultivadas, es decir, las otras son el espino de Hubei y el espino de Yunnan. Además, existen varios espinos silvestres con frutos pequeños que pueden utilizarse como portainjertos.
No hay muchas variedades de espino. Las antiguas zonas de producción como Shandong, Hebei y Liaoning tienen los recursos más ricos y la mayoría de ellas son variedades de maduración tardía. Los principales cultivares son Dajinxing y Kaikai, que a menudo se introducen en la región de Huaibei. Muestran una fructificación temprana, un alto rendimiento y la fruta puede resistir el almacenamiento y el transporte. Hay muchos tipos de bolas de hierro en Suqian, provincia de Jiangsu, que fueron introducidas desde Shandong en los primeros años. El fruto es delicado, ceroso y duro, rico en sabor, de color rojo brillante y resistente al almacenamiento. Más adecuado para procesar torta de espino. Además, existen excelentes variedades locales como Henan Yubeihong y Shanxi Fenkou (Jiangxian Hongguo). La introducción y el cultivo deben basarse en las características y usos de las variedades. Jiangnan y Yunnan son adecuados para plantar espino.
Hábitos de crecimiento y fructificación
El espino es un pequeño árbol o arbusto de hoja caduca, generalmente de tamaño pequeño, pero que debido a su larga vida útil, puede convertirse en un árbol de gran tamaño. Las puntas de las ramas tienen ventajas obvias, las ramas son gruesas y fuertes y las ramas de la copa tienden a crecer densamente. Los árboles jóvenes tienen capas obvias, pero durante el proceso de crecimiento, el tronco central es fácil de desviarse o desaparecer, lo que hace que la copa se tuerza. Preste atención a los ajustes al remodelar. Después del período de fructificación, las ramas caen y el árbol se abre, principalmente con una copa natural semicircular o redonda en forma de cabeza. Los cogollos latentes germinan fácilmente en la etapa posterior, lo que favorece la regeneración de la corona y prolonga el período de fructificación. El espino tiene un sistema de raíces bien desarrollado y es fácil de macollar, por lo que se debe arrancar excepto las plántulas.
Mientras las ramas que entran en el período de fructificación crezcan de forma moderada y completa, las yemas terminales y sus yemas inferiores L ~ 4 formarán fácilmente botones florales. Los botones florales del espino son capullos mixtos. En el segundo año, primero se arrancan los nuevos brotes y luego se arrancan las inflorescencias de la parte superior y de las axilas de las hojas adyacentes para que den fruto. Como resultado, los nuevos brotes no forman una plataforma de fructificación. En los árboles que dan primeros frutos, las ramas madre frutales de longitud media, superiores a 5 cm, representan la mayoría, dan muchos frutos y son fuertes y firmes. Generalmente, los árboles grandes en el período de fructificación tienen en su mayoría ramas madre fructíferas cortas de menos de 5 cm y su capacidad para mantener la fructificación es pobre.
Existen dos situaciones después de que los nuevos brotes florecen y dan fruto. Una es que, al mismo tiempo, las yemas laterales inferiores aún pueden diferenciarse en yemas florales y pueden continuar dando frutos al año siguiente, lo que suele durar de 2 a 5 años, dependiendo de la variedad, el vigor del árbol y la fuerza de la fructificación. rama madre. Por otro lado, después de que la parte superior florece y da frutos, los brotes laterales inferiores solo se convierten en brotes de hojas. Las ramas se desarrollan en el segundo año, y luego se forman botones florales en las ramas azules y los brotes emergen nuevamente en el tercer año. Este es un fenómeno de fructificación alterna. También hay dos o tres años para que aparezcan los botones florales y luego se fotografían los resultados. Para obtener rendimientos altos y estables, se deben cultivar más tipos de ramas madre fructíferas que puedan seguir formando botones florales.
El espino tiene las características de autopolinización, fertilización y partenocarpia, pero la polinización cruzada puede aumentar significativamente la tasa de cuajado de frutos. El espino tiene inflorescencias en forma de umbela, cada una de las cuales generalmente tiene de 15 a 30 flores. A menudo significa que la tasa de cuajado de frutos de las inflorescencias es alta y la tasa de cuajado de frutos de las flores es baja. La tasa de cuajado de frutos de una sola flor es aproximadamente del 20%, lo que varía mucho según la variedad, la edad del árbol y la ubicación del cuajado. El perímetro de la corona es más alto que la luz. Generalmente cada inflorescencia produce de 4 a 6 frutos. El espino tiene un período de floración tardío y un largo período de crecimiento del fruto, y las variedades de maduración tardía tardan de 140 a 160 días.
Características de la tecnología de cultivo
1. El método de injerto se utiliza ampliamente para propagar y plantar plántulas de espino en grandes cantidades. Como portainjertos se pueden utilizar espino silvestre o variedades cultivadas. Las semillas en el centro de las semillas cultivadas a menudo se deterioran y sólo entre el 25% y el 30% de las semillas están seriamente degradadas. La tasa de siembra debe aumentarse al cultivar plántulas. Debido a la osificación de la cáscara del núcleo fuera del núcleo de la semilla, la ventilación y la absorción de agua son difíciles. La tasa de germinación después de la siembra con métodos convencionales es extremadamente baja y, a veces, las plántulas sólo pueden emerger 2 o 3 años después de la siembra. Por lo tanto, es necesario recolectar la estratificación de las semillas con anticipación, cuando el embrión esté formado y la cubierta central aún no se haya endurecido. La tasa de germinación de las semillas cosechadas normalmente también se puede mejorar mucho tratándolas con giberelina a una concentración de 100 ppm (100 ppm) y luego almacenándolas en arena. La tasa de siembra por mil metros cuadrados es de aproximadamente 18 kg para semillas pequeñas y de aproximadamente 37 kg ~ 45 kg para semillas grandes. Además, al propagar una pequeña cantidad de portainjertos, también puede utilizar macollos naturales o cortar directamente segmentos de raíces de espino con un grosor de 0,5 cm ~ 1 cm en una longitud de aproximadamente 15 cm y luego cortar las raíces para cultivar plántulas en primavera, o injertar variedades en los segmentos de raíz para cortar plántulas. La tecnología de operación de injerto específica es similar a la de manzanas y peras.
Las nuevas raíces del espino aparecen más temprano en la primavera, por lo que la región de Huaibei es adecuada para sembrar y cultivar plántulas en otoño. La distancia entre plantas es de 3 a 4 metros en suelos pobres, y de 4 a 5 metros en suelos fértiles y terrenos llanos. Al plantar, se deben plantar de 2 a 3 variedades en las ramas para aumentar la tasa de cuajado de frutos.
2. La poda de árboles de espino que crecen sin control a menudo resulta en demasiadas ramas en todo el árbol y ramas densas en la copa, lo que afecta el rendimiento y la calidad. De acuerdo con las características de crecimiento de las ramas de espino, la forma del árbol puede ser evacuada y en capas, con forma de cabeza redonda natural de rama múltiple o con forma natural de corazón abierto. La estructura de árbol del rastrel de evacuación es la misma que la de la manzana, lo que puede servirnos de referencia. El espino es menos seco y propenso a la sequedad y la coronación. En cirugía plástica, se puede controlar y ajustar cortando la dirección de la yema o reemplazando las ramas extendidas del tronco central. Cuando el tallo central está muy inclinado y es difícil de cultivar, también se puede cortar de acuerdo con sus condiciones de crecimiento y cambiarlo a una forma natural de árbol feliz. Mantenga de 3 a 4 ramas principales con ángulos de base de 45 a 50 grados en todo el árbol y luego cultive adecuadamente las ramas principales auxiliares en cada rama principal para ocupar espacio. Cuando se utiliza la forma de cabeza redonda natural de múltiples ramas, las ramas principales se pueden organizar y extender a una distancia adecuada de aproximadamente 30 cm de acuerdo con el crecimiento natural de las ramas. Todo el árbol puede cultivar de 6 a 7 ramas principales.
Los árboles de espino durante el período de fructificación principalmente retraen y rejuvenecen las ramas madre fructíferas que han estado dando frutos durante varios años para evitar que las partes fructíferas se muevan hacia afuera, estabilizar el rendimiento y mantener un buen crecimiento. Especialmente las ramas que han estado caídas durante muchos años deben retraerse en ramas que tengan entre 3 y 5 años. Cuando se produce el fenómeno de frutos grandes y pequeños debido a un exceso de frutos, el exceso de ramas madre fructíferas se debe aclarar en el Año Nuevo para mantener la proporción entre ramas madre y ramas en desarrollo en 2:1 o 1:1. También puedes volver a podar las escasas inflorescencias en algunas ramas débiles antes de la floración en la etapa de brotación para promover la diferenciación de los botones florales. Cuando la copa está muy cerrada, algunas ramas grandes fluirán o se retraerán primero, mientras que algunas ramas desarrolladas serán podadas.
3. El manejo del suelo, fertilizantes y agua y otros fertilizantes básicos se deben aplicar a principios de otoño. El aderezo se puede realizar de acuerdo con las condiciones específicas de germinación, expansión de las hojas, floración, agrandamiento del fruto y otras etapas. El aderezo y la pulverización foliar con boro (usando una solución de ácido bórico al 0,5%) durante el período de floración en primavera pueden aumentar significativamente la tasa de cuajado de frutos y promover el crecimiento de nuevos brotes. Para los árboles de Año Nuevo, el aderezo debe reforzarse en el período posterior (agosto-septiembre) para promover la diferenciación de los botones florales. Si la sequía provoca la caída de frutos, se debe realizar riego o aflojamiento del suelo y cobertura de pasto para aliviar la sequía.
Durante la producción, se producirá una fuerte caída de flores y frutos en el espino, lo que afectará al rendimiento. Las razones incluyen fatiga de los árboles, mala polinización y fertilización, sequía del suelo, luz insuficiente, etc. Se deben tomar las medidas correspondientes según las diferentes situaciones. Para la caída de frutos o retraso en la floración causado por una polinización y fertilización deficientes, se puede rociar una solución de giberelina con una concentración de 50 ppm desde la etapa de floración temprana hasta la etapa de floración completa, especialmente para los racimos de flores, lo que puede aumentar la tasa de cuajado de frutos en más. de 1 a 2 veces y adelantar el color de la fruta.
Principales plagas y enfermedades y su control
Las enfermedades del espino generalmente no son graves. A veces se producen pudrición de las flores y mildiú polvoriento. La pudrición de las flores es perjudicial para las hojas, las flores nuevas y los frutos. Después de limpiar el jardín, se puede rociar una mezcla de azufre de cal Bubomid 5 grados antes de la germinación. Después de que se desarrollen las hojas, se puede rociar una mezcla de flujo de piedra Bubomid 0,4 grados o 700 veces 50% de tiofanato de metilo para prevenir el mildiú polvoriento. Las plagas incluyen principalmente escarabajos y polillas espinosas que comen hojas u órganos florales, insectos que se alimentan de frutas, ácaros chupadores de savia, etc., que pueden prevenirse y controlarse de acuerdo con los patrones de aparición de manzanos y perales.
(6) Cosecha, almacenamiento y procesamiento
Los frutos de espino ganan peso rápidamente en el período posterior, por lo que no es aconsejable cosecharlos demasiado pronto para evitar afectar el rendimiento, la calidad y la calidad del fruto. almacenabilidad.
De septiembre a octubre, la fruta se puede cosechar cuando el color de la piel queda expuesto y las manchas de la fruta son evidentes. Durante el período de cosecha normal de aproximadamente una semana, rociar un 40% de etefón con una concentración de 600 ppm ~ 800 ppm (600 ppm ~ 800 ppm) puede promover la muda y mejorar la eficiencia de la cosecha. 4 a 5 días después de la pulverización, se puede esparcir debajo del árbol y luego cosechar sacudiendo las ramas. No tendrá efectos adversos sobre la calidad de la fruta ni sobre su almacenamiento. La concentración del agente no debe ser demasiado alta y el período de pulverización no debe ser demasiado temprano. Una vez cosechados los frutos, se deben apilar en un lugar bien ventilado durante unos días, cubrirlos con cortinas de paja para disipar el calor y luego empaquetarlos, almacenarlos y transportarlos.
Para almacenar espino blanco, se deben seleccionar variedades resistentes al almacenamiento y cosecharlas en el momento adecuado. En el norte de mi país, se utiliza a menudo el método de almacenamiento en bodega. Cuando el clima se vuelve frío, la comida se almacena en el sótano. Al almacenar una pequeña cantidad, la gente suele mezclar espino con arena fina en recipientes como tanques de agua y luego sellarlos para mantener una cierta humedad. Coloca el recipiente en un lugar fresco y mantenlo frío. Realice una inspección L~2 durante el almacenamiento y retire las frutas marrones y podridas.
Existen muchos productos procesados del espino. Entre ellos, el método de elaboración del bizcocho de espino es sencillo y fácil de dominar. Tome frutos frescos de espino, quíteles los tallos y los sépalos, enjuáguelos con agua limpia, cocínelos al vapor en una olla hasta que estén suaves, retire las semillas y tritúrelos para hacer un puré. Al mismo tiempo, use azúcar granulada para hacer un 60% de azúcar líquido, clarifique, filtre y hierva, luego viértalo en el puré mientras esté caliente, revuelva uniformemente, viértalo en el plato preparado, enfríe y solidifique en bloques, que es el pastel de espino.