¿Cómo hacer tofu frito con cebolla verde?

1

Cortar el tofu en cubos pequeños.

2

Pon el tofu en agua hirviendo y escaldalo para quitar el olor a judías.

Tres

Picamos el jengibre y el ajo, cortamos la cebolla de verdeo en gajos y reservamos.

Cuatro

Calentar un wok, verter el aceite de cocina y calentar, añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír.

五

Agregue el roux y la pimienta picada.

Seis

Añadir el tofu y sofreír.

Siete

Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Ocho

Añade las cebolletas y sofríe dos veces antes de servir.

El tofu tiene un alto valor nutricional y es rico en lecitina de soja, beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los nervios y el cerebro, y está especialmente indicado para los bebés. Las cebollas tienen un sabor picante único, que proviene del sulfuro volátil de alicina, que puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentar el apetito. El ácido málico y el fosfato de azúcar que contienen las cebollas pueden excitar los nervios, mejorar y promover la circulación y aliviar el calor superficial. Comer cebollas con regularidad puede reducir la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Esta combinación no sólo puede complementar las proteínas ricas, sino también aumentar el apetito, promover la circulación sanguínea, eliminar el calor, desintoxicar y promover el metabolismo.