Cómo hacer bolas de masa de arroz paso a paso Cómo hacer bolas de masa de arroz cristal con sagú
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Hojas frescas de bola de masa de arroz
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Después de hervir en agua hirviendo durante unos minutos (el propósito es quitar la fragilidad de las hojas, aumentar su suavidad y evitar que se rompan al hacer bolas de masa de arroz), sácalas y lávalas cuidadosamente con agua limpia
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Secar las hojas lavadas a un lado y escurrir la mayor cantidad de agua posible. Luego corta ambos extremos de las hojas.
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Este es el tinte vegetal morado utilizado en el arroz glutinoso de cinco colores de la familia Zhuang
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Después de lavar con agua, hervir en agua hirviendo durante unos minutos
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Saca y filtra, retira los residuos y deja el jugo, deja enfriar y reserva
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Vierte el sagú en el colador, déjalo en remojo en el jugo anterior, y espere hasta que el sagú esté completamente coloreado. Recoja inmediatamente el agua escurrida
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Después de ponerlo en un plato, agregue una cantidad adecuada de aceite ( para evitar que se peguen las hojas) y azúcar (para aumentar el sabor del sagú) y mezclar bien
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También equipado con un poco de sagú, mijo amarillo (remojado 4 horas en avance), baya de goji
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Sagú remojado Mezclar con mijo amarillo, agregar la cantidad adecuada de aceite y azúcar y mezclar bien (olvidé agregar la baya de goji y tomé una foto)
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Pasta de judías rojas ya preparada (el método es bastante sencillo, aquí no lo explicaré más)
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Comienza a hacer bolas de masa de arroz. Toma dos hojas de bola de masa de arroz (envuélvelas por primera vez, por razones de seguridad), con el lado liso hacia adentro y enróllalas en forma de embudo.
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Poner una capa de sagú, una capa de pasta de judías y otra capa de sagú
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Finalmente sellar las hojas y envolverlas. el exterior de la bola de masa de arroz.
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Usa hilo de algodón para envolver algunos círculos alrededor de la bola de masa de arroz y átalo bien (para los principiantes, puedes envolverlo como quieras). simplemente envuélvelo como quieras, no hay un patrón fijo, lo más importante es envolverlo bien y tendrá éxito si no gotea arroz)
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Otro (Simi+ El método de envoltura de Huang Xiaomi) es el mismo, así que no entraré en detalles aquí. El sagú es liviano, así que empaqué tanto en solo 8 taels, jaja, a pesar de que los que empaqué eran muy pequeños. Por último, mete las bolas de arroz en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante 15 minutos
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¡Quítate el abrigo y revela tus verdaderos colores! Jeje, ya terminaste