¿Cómo cocinar sopa de pichón con Gastrodia elata? ¿Cuánta gastrodia se necesita?

1 pichón, 5 g de gastrodia elata, 10 g de jamón, 3 chalotas, 1 jengibre cortado en cubitos, 3 cucharadas de caldo, 1 vino de cocina, 1 sal refinada, 1 glutamato monosódico.

Ejercicio 1. Matar y lavar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo, cortar el jamón, lavar y atar las cebolletas, lavar y cortar el jengibre. 2. Poner en un bol el pichón, el jamón, la gastrodia elata, el caldo, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre, ponerlo en una vaporera y cocer al vapor durante 2 horas, sacarlo, quitarle la cebolla verde y el jengibre y añadir sal. y glutamato monosódico al gusto. Características: Delicioso, extinguiendo el viento y aliviando el espasmo.

La dosis habitual de Gastrodia elata es de unos 10G. Una paloma generalmente tiene aproximadamente la mitad de malicioso, y 10G de Gastrodia elata es más adecuado.