¿Qué efectos mágicos tiene la cebolla verde?

Las cebollas verdes se pueden utilizar para hacer vino. A partir de experimentos se descubrió que después de remojar las cebollas en alcohol, se liberan más nutrientes como proteínas, polifenoles y polisacáridos, y el efecto de eliminación de radicales libres es mejor. Por lo tanto, las cebollas que no se suelen utilizar para cocinar deben lavarse y escurrirse, remojarse en vino de arroz y luego cocinarse en este vino después de un tiempo. Las cebollas lavadas también se pueden utilizar para añadir sabor a los platos. También puedes utilizar cebollas verdes para hacer una sopa saludable.

Yang Lingling, profesor del Departamento de Farmacia de la Facultad de Medicina de Taipei, descubrió mediante experimentos que la barba blanca de las cebolletas, que siempre se desecha durante la cocción, es rica en polifenoles, proteínas y polisacáridos. En términos de eliminación de radicales libres y regulación de la inmunidad, ocupa el segundo lugar entre las cebollas verdes y las cebollas verdes. Las hojas y las cebollas verdes tienen barbas blancas.

Datos ampliados

El tallo cerca de la raíz de la cebolla verde es su principal parte medicinal, que es picante y suave. La investigación farmacológica moderna muestra que la cebolleta tiene efectos diaforéticos y antipiréticos, y puede fortalecer el estómago, la diuresis y expectorar. La alicina contenida en las cebolletas también tiene cierto efecto inhibidor sobre Shigella Dysenteriae, Staphylococcus aureus y dermatofitos.

Especialmente si tienes resfriado y secreción nasal en invierno, puedes usar jengibre y azúcar moreno para hacer "bebida de azúcar de jengibre y cebolla verde". En la antigüedad, también existía la "sopa de cebolla y frijoles negros" (sopa hecha de cebolla, frijoles blancos y negros), y entre la gente había "sopa de tres raíces (hecha de raíz de cebolla, raíz de repollo y raíz de rábano)". , que tuvo cierto efecto en la prevención de los resfriados.

Diario del Pueblo Online - Una cebolla verde es un tesoro en todo el cuerpo.