Variedades de soja
Judías verdes: Ricas en proteínas y fibra. Soja: La cubierta de la semilla es fina, la textura es dura y tiene un ligero olor a frijol. Frijol negro: con forma de riñón o de apariencia redonda, con una superficie brillante. Frijoles pintos: El peso de 100 frijoles frescos puede alcanzar los 400-500 gramos. Frijol mungo: también conocido como frijol adzuki verde, originario de India y Myanmar.
Tipos de soja
1. Judías verdes
Según el color de los cotiledones, las judías verdes se pueden dividir en soja de piel verde y grano verde y Soja de piel verde y grano amarillo. Con una historia de cultivo de mil años, ahora se cultiva ampliamente en mi país y es uno de los cultivos alimentarios importantes. Las judías verdes son ricas en proteínas y fibra, que son beneficiosas para la salud humana.
2. Soja
La soja es una variedad de soja ampliamente plantada. Tienen cubiertas de semillas finas, textura dura y un ligero olor a frijol. A menudo se utilizan para elaborar diversos productos de soja. , preparar salsa de soja, etc., y también se puede moler hasta obtener okara o polvo grueso y utilizarlo como alimento para el ganado.
3. Frijoles negros
Los frijoles negros tienen forma de riñón o redonda, con una superficie brillante, cubiertas de semillas finas y crujientes y granos de color blanco amarillento. El contenido de proteínas es. 36% y el contenido de grasa es del 16%. Además, los frijoles negros de nuestro país son ricos en recursos, con diversas variedades y se cultivan en varios lugares.
4. Frijoles pintos
Los frijoles pintos también se llaman frijoles. Parecen riñones humanos y están cubiertos de patrones rojos. Son ricos en proteínas y una variedad de lo más especial. Lo bueno de las vitaminas es que los frijoles son muy grandes. El peso de 100 frijoles frescos puede alcanzar los 400-500 gramos.
5. Frijol mungo
El frijol mungo, también conocido como frijol adzuki verde, es originario de la India y Myanmar. Ahora se cultiva habitualmente en los países del este de Asia y también se cultiva en pequeños países. En África y Europa se pueden utilizar sus semillas y tallos. Se puede comer y preparar diversas delicias, como vino de frijol mungo, pastel de frijol mungo, pasta de frijol mungo, etc.