Cómo hacer gachas de champiñones y ternera es deliciosa y sencilla.

1. Método 1: Hervir agua en una olla y agregar arroz (ya sea arroz crudo o arroz guisado sobrante). Hervir nuevamente y luego cocinar a fuego lento. Corta el jengibre en gajos, corta los champiñones con agua y ponlos en la olla. Lavar las vieiras y ponerlas directamente en la olla. Estos dos se utilizan para realzar el sabor. Cuando el arroz esté cocido hasta que se vuelva pegajoso y parezca papilla, agregue la carne cruda desmenuzada que haya sido marinada en sal y vino de cocción. Cocina por 2 minutos. Cuando veas que cambia de color, ya está listo para sacar de la sartén. Si quieres puedes desmenuzar la lechuga y echarla cuando esté a punto de salir de la sartén. El plato quedará más bonito. Agregue aceite de sésamo, cebolla verde picada y espolvoree con pimienta blanca en la olla o colóquela en un tazón.

2. Método 2: Lave el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua a la arrocera y seleccione el modo de cocción de papilla. Estará muy espesa en unos 30 minutos. Pica la cebolla en cebolletas picadas e intenta cortar la parte verde de la cebolla y reserva.

Corte en dados los champiñones y la ternera. Calentar el wok, enfriar el aceite en la olla, agregar la carne y sofreír con vino de cocción hasta que la carne esté ligeramente cocida, agregar los champiñones y sofreír, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja y sal, sofreír un rato, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 3 minutos, dejando la cantidad adecuada de jugo de sopa. Cocine las gachas de arroz hasta que florezcan los granos de arroz, agregue la sopa frita de champiñones y carne y cocine por otros 5 minutos. Agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto, ponlo en un tazón pequeño y espolvorea un poco de cebolla verde picada sobre la papilla.

3. Método 3: Quitar los tallos de los hongos shiitake secos, lavarlos, exprimirlos y cortarlos en tiras; lavar y desmenuzar la carne, picar la cebolla y cortar en rodajas; el jengibre y reservar; agregar los hongos shiitake y la carne, poner en la olla el arroz japónica, agregar 3 tazas de agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el arroz cocido, agregar la cebolla de verdeo picada, las rodajas de jengibre, manteca de cerdo, sal y glutamato monosódico y cocine por otros 3 minutos.