El valor nutricional y los efectos comestibles del ajo y los beneficios de comer ajo

1. El ajo es rico en nutrientes Cada 100 gramos contiene 69,8 gramos de agua, 4,4 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 23,6 gramos de carbohidratos, 5 mg de calcio, 44 ​​mg de fósforo. mg de hierro y 3 mg de vitamina C. Además, también contiene oligoelementos como tiamina, riboflavina, niacina, alicina, citral, selenio y germanio.

2. Potente esterilización: los compuestos que contienen azufre en el ajo tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios extremadamente fuertes y pueden inhibir y matar una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. actualmente descubierto Uno de los efectos antibacterianos más fuertes.

3. Reducir el azúcar en sangre y prevenir la diabetes: el ajo puede promover la secreción de insulina, aumentar la absorción de glucosa por las células de los tejidos, mejorar la tolerancia a la glucosa del cuerpo, reducir rápidamente los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo y puede Mata la diabetes causada por varios gérmenes, previniendo y tratando así eficazmente la diabetes.

4. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: el ajo puede prevenir la deposición de grasa en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, inducir el metabolismo de las grasas en los tejidos, aumentar significativamente la actividad fibrinolítica, reducir el colesterol, inhibir la agregación plaquetaria y reducir la concentración plasmática. , aumentan la dilatación de las arteriolas, promueven la vasodilatación, regulan la presión arterial, aumentan la permeabilidad de los vasos sanguíneos, inhibiendo así la formación de trombos y previniendo la arteriosclerosis.

5. Previene los resfriados: el ajo contiene una capsaicina llamada "sulfuro de propileno", que tiene un buen efecto letal sobre las bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir los resfriados y reducir la fiebre, la tos y el dolor de garganta. Síntomas como congestión nasal.