Cómo hacer hamburguesas de carne con comino y cebolla (imagen paso a paso súper detallada)

Prepara los ingredientes, harina, relleno de carne, huevos y cebolla. Originalmente quería usar dos cebollas aquí, pero corté media cebolla y lloré en la cocina, jurando que nunca más la volvería a cortar, así que terminé usando media cebolla.

Poner en un bol el relleno de ternera, añadir sal, salsa de soja, azúcar, pimienta negra, comino en polvo y un poco de aceite de oliva.

Usa unos palillos para mezclar la carne y los condimentos que acabas de echar.

Romper un huevo.

Agregar un poco de agua, remover vigorosamente, agregar un poco más de agua, remover vigorosamente, agregar un poco más de agua, remover vigorosamente. Cocine hasta que la carne se vuelva pulposa como se muestra en la imagen.

¡Saca una cebolla y empieza a picarla a máxima velocidad!

Pica las cebollas y mézclalas directamente con el relleno de carne. Aquí solo usé media cebolla porque no pude cortar más.

Cuanto más pequeñas sean las cebollas, mejor. Lloré mientras cortaba, así que ignoré mis habilidades con el cuchillo.

Ahora empieza a amasar los fideos. Empieza poniendo dos cucharadas de harina en un recipiente.

Deje correr el agua del grifo poco a poco y vaya goteando en el recipiente mientras revuelve.

Hasta que todos los fideos estén reposando sobre la masa.

Pon una cucharada de harina en la tabla de cortar.

Saca la masa recién mezclada y colócala sobre la tabla de cortar para empezar a amasar.

No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, simplemente amasar la masa un poco suave.

Cortar la masa en cuartos.

Usa un rodillo para enrollar las cuatro masas en bolas redondas (yo usé una botella de salsa de soja para enrollarlas aquí, olvídalo, es difícil estudiar en el extranjero).

Coge un trozo grande de relleno de carne y colócalo sobre la masa.

Utiliza unos palillos para repartir la carne lo más uniformemente posible.

Cubrir con otro trozo de masa.

Pellizca los bordes con las manos.

Luego extiéndelo suavemente con un rodillo y el pastel se volverá obviamente más grande y delgado.

Calentar aceite en la olla y apagar el fuego cuando el aceite esté caliente. Coloca las hamburguesas en la sartén y fríelas lentamente.

Cuando un lado esté dorado, sofreír.

Dale la vuelta unas cuantas veces y no lo frías.

¡Ya salió! ¡La hamburguesa de ternera con corteza fina y relleno grande ya está aquí!