¿Cómo preparar pepino de mar?

1. Remojar en agua pura: Enjuagar ligeramente el pepino de mar seco y poner

en un recipiente sin aceite (debe ser un recipiente limpio y sin aceite),

Vierta suficiente agua purificada (asegúrese de agregar agua purificada nuevamente), agregue cubitos de hielo y póngalo en remojo en el refrigerador.

Nota: Los pepinos de mar se expanden y encogen cuando se enfrían, por lo que remojarlos en agua fría los hará más grandes

. Remoje durante más de 48 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas (asegúrese de cambiar el agua con frecuencia, preferiblemente cada 3 horas), remoje hasta que el pepino de mar se hinche y ya no esté duro al pellizcarlo.

Es elástico y se puede doblar en un ángulo grande. Nota:

¡Durante este período, los pepinos de mar no deben entrar en contacto con aceite u otros productos químicos!

Consejos: Puedes preparar dos botellas de agua mineral y llenarlas con agua y hielo.

Después de congelarlas, colócalas en el recipiente de remojo en lugar de dos botellas de agua mineral.

Las botellas de agua se pueden girar, lo que resulta especialmente práctico. O mantenga la temperatura del agua entre 0 y 3 ℃, el efecto de espuma será mejor.

2. Retire la arena: Después de remojar durante 48 horas, comience a limpiar el pepino de mar.

Corte todo el abdomen a lo largo del pequeño agujero en el fondo del pepino de mar y retírelo. /p>

Escupitajo de arena con cabeza. Y corta los tendones blancos de la pared interior del pepino de mar en dos secciones, no los tires. Luego limpia todo.

Se dice que los tendones blancos de los pepinos de mar son más nutritivos y, una vez que los tendones blancos se cortan en secciones, los pepinos de mar crecerán.

3. Cocción: Poner los pepinos de mar limpios en una olla de conservación del calor sin aceite.

En una cazuela de buen rendimiento o en una olla doméstica, también se puede utilizar una olla a presión

Vierta suficiente agua purificada (asegúrese de no utilizar una olla que ocupe más aceite).

Después de hervir a fuego medio, baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 60-120 minutos. Remueve el agua varias veces durante el proceso de cocción para evitar que se pegue a la olla. (Es mejor no usar una olla a presión, ya que el calor de la olla de alta presión no se puede controlar). El estándar para cocinar es usar palillos para sostener el pepino de mar en el medio, y los dos extremos naturalmente caerán ligeramente. . Nota

Nota: Debido a las diferencias individuales entre los pepinos de mar, no se pueden hacer generalizaciones

. (Nota: si le gusta que la textura sea suave, puede cocinarla por un tiempo. Si le gusta que la textura sea masticable, puede cocinarla por menos tiempo. Sin embargo, el fuego lento afectará el tamaño de la subida. Esto está bajo tu control

)

4. Enfríalo de forma natural: Después de cocinarlo, apaga el fuego y deja que el pepino de mar se enfríe de forma natural.

5. Agua para el cabello: Coloque los pepinos de mar enfriados naturalmente en un recipiente sin aceite, vierta suficiente agua purificada y agregue cubitos de hielo (o

O una botella de agua mineral congelada). cúbrelo con una tapa o aplica un film conservante

y ponlo en remojo en el frigorífico. Se puede consumir tras 2-3 días de preparación.

El agua purificada y los cubitos de hielo deben reemplazarse cada 6 a 8 horas, y el agua debe estar entre 5 y 10 cm por debajo del pepino de mar.

6. Congelación: Si no vas a comer los pepinos de mar preparados por el momento, envuélvelos individualmente en film transparente y guárdalos en el frigorífico. Simplemente déjalo descongelar naturalmente a temperatura ambiente antes de comer

Consejos: Se recomienda que al

congelar el pepino de mar, puedas rociar

un poco de agua sobre el pepino de mar para formar una capa de hielo. Puede desempeñar un papel en la preservación