¿Qué debes aprender en repostería? ¿Qué debes aprender en repostería?

1. Galletas: galletas de arándanos, migas de almendras, soufflé de uva, Quduoduo, galletas campesinas holandesas, galletas de dibujos animados, galletas de cebolla verde, galletas, galletas de frijoles rojos matcha, galletas de avena.

2. Pan: Acacia Matcha, Dark Knight, Hamburguesa de Pollo, Brios, Pan de Queso con Arándanos, Rollo de Hilo de Carne, Pan Bouriaud, Suave Europeo de Nogales del Campo, Calabaza Suave Europeo, Pan Viejo, Longan Suave Europeo de Vino Tinto. , Pan rallado etc.

3. Tartas: tarta de queso light, budín de caramelo, tarta red Velvet, tarta de panal, queso japonés, tarta de piel de tigre, queso semicocido, magdalena de caramelo, brownie, tarta de queso New York.

4. Bollería, etc. : Pastel de esposa, pastel de taro, pastel de yema de huevo, pastel de capas, pastel de mariposa, pastel giratorio, croissant de dos colores, durazno amarillo danés, panecillo rallado a mano, panecillo sucio, pastel de durazno amarillo, pastel de nueces, pastel de manzana, pastel de luna cantonés , Pasteles de luna de queso al estilo francés.

5. El contenido central del aprendizaje de panadería: comprensión y función de las últimas materias primas de productos de pastelería y pan de estilo occidental; comprensión y métodos de operación de diversos equipos mecánicos; técnicas de panificación; pastelería y pan. Elaboración de molduras y decoración de superficies.