Cómo hacer gachas de mariscos y cangrejo peludo

Ingredientes: dos cangrejos, 100g de arroz glutinoso y arroz japónica, jengibre, esencia de pollo, cebollas verdes.

1. Mezclar arroz glutinoso y arroz japónica, lavarlos, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.

2. Utilice un cepillo para lavar los cangrejos con agua corriente y luego abra la tapa del caparazón trasero del cangrejo.

3. Remueve ambos extremos con una cuchara unas cuantas veces. Pica ambos extremos del cangrejo para eliminar las impurezas y luego saca las huevas de cangrejo.

4. Cuando la papilla esté cocida, coger las rodajas de jengibre. Luego vierta los cangrejos preparados, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

5. Después de cocinar, agregue sal y pimienta al gusto, inicialmente agregue las cebolletas picadas y sofría uniformemente.

Método 2: Gachas de cangrejo

Ingredientes: dos cangrejos, 100g de carne magra, jengibre, cebolleta, cilantro y verduras de invierno.

1. Utiliza una olla a presión para cocinar las gachas primero. Enciende la presión alta y apágala inmediatamente;

2. Rompe la cáscara del cangrejo, lávala y córtala en cuatro trozos. Usa un cuchillo para golpear los muslos y las pantorrillas del cangrejo horizontalmente unas cuantas veces. romper la cáscara;

3. Cortar o picar la carne magra en trozos y reservar la carne magra y los cangrejos preparados en el paso anterior.

4. cebolla y cilantro, y luego cortarlos en trozos, cortar en jengibre rallado, cebolla verde picada, cilantro picado, lavar las verduras de invierno y reservar.

5. Vuelva a calentarlo, ponga el cangrejo y el jengibre rallado y cocine juntos. Pasados ​​​​los diez minutos, añadir la carne magra y las verduras de invierno. Finalmente agrega la cebolla y el cilantro a la olla y sofríe un par de veces. Se puede apagar.

Método 3: Gachas de gambas y cangrejo

Ingredientes: 2 cangrejos vivos, 6 gambas vivas, 120g de arroz, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de rodajas de jengibre .

1. Lavar y escurrir el arroz y reservar.

2. Retire la cubierta triangular debajo de la panza del cangrejo, retire las sujeciones y cepíllela con un cepillo.

3. Quitar las branquias y cortar el cangrejo por la mitad.

4. Retirar las líneas de arena y los intestinos de los camarones y darles la vuelta. Corta las rodajas de camarón en dos trozos.

5. Poner el arroz en la cazuela y añadir suficiente agua de una vez. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio.

6. Hervir las gachas de arroz durante 5 minutos, luego añadir los cangrejos lavados y remover.

7. Después de cocinar la papilla de arroz durante 20 minutos, añade las rodajas de jengibre y revuelve con una cuchara.

8. Cocina por otros 5 minutos, agrega los camarones procesados ​​y revuelve con una cuchara.

9. Añade una cucharada de aceite de cocina y una cantidad adecuada de sal, mezcla bien. Continúe cocinando durante 3 minutos, luego apague el fuego.