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Cómo hacer sesos de cerdo guisados ​​con Gastrodia elata y baya de goji

Condimentos

Cerebro de cerdo

2

Gastrodia elata

50g

Condimentos

Azufaifa, baya de goji, azúcar de roca, vino para cocinar, sal

Pasos

1. Compra sesos de cerdo y remójalos en agua tibia para quitar fácilmente las meninges.

2. Abre lentamente las meninges con las manos.

3. Después de romper las meninges, póngalo en otro recipiente con agua, abra las rodajas de cerebro y podrá ver los canales sanguíneos. Usa un palillo para sacarlos, porque es difícil sacarlos con los dedos y es fácil desperdiciar tu cerebro, ¡así que es mejor usar un palillo!

4. Gastrodia elata y azúcar de roca, porque en casa se me acabó el azúcar de roca, así que usé azúcar blanca al vapor el azúcar de roca y el vino de cocción con la gastrodia elata durante 3 minutos, hasta que esté de roca. el azúcar se derrite, ¡eso es todo!

5. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar.

6. Hervir el cerebro de cerdo, quitar la espuma de sangre, encender el fuego, verter la gastrodia elata roja. los dátiles y la baya de goji, dejar cocer a fuego lento durante media hora y finalmente añadir un poco de sal.

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