¿Pueden las mujeres embarazadas comer patas de pollo con pimientos encurtidos?
Las mujeres embarazadas siempre deben prestar más atención a su dieta durante el embarazo, porque hay muchas cosas que las mujeres embarazadas no pueden comer. Entonces, ¿se pueden comer patas de pollo con pimientos en escabeche durante el embarazo? Información sobre lo que deben comer las mujeres embarazadas durante el embarazo. Espero que este conocimiento sobre las patas de pollo con pimientos encurtidos le resulte útil.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer patas de pollo con pimientos encurtidos? Sin embargo, las patas de pollo encurtidas son un alimento picante. Las mujeres embarazadas aún deben comer menos patas de pollo encurtidas porque pueden causar fácilmente calor interno o estreñimiento, por lo que deben prestar atención a la cantidad que comen y no comer demasiado.
Otra cosa a tener en cuenta es que muchas patas de pollo con pimientos encurtidos son bocadillos procesados en bolsas. Las mujeres embarazadas deben intentar no comer este tipo de alimentos encurtidos porque contienen muchos ingredientes químicos añadidos. Si realmente quieres saciar tu antojo, come patas de pollo con pimientos en escabeche, preferiblemente caseras y recién cocidas, que serán más saludables.
Cómo elegir patas de pollo con pimientos encurtidos 1. Mire el color: después de agregar peróxido de hidrógeno y formalina a las patas de pollo, las manchas de sangre y algunas manchas en las patas de pollo se pueden lavar fácilmente. Son muy grandes y se ven muy hermosos. ¡Pero las auténticas patas de pollo encurtidas no son blanquecinas! ¡No creas que el color amarillo parece estar roto y la calidad es mala!
2. huesos y articulaciones de animales normales Será de color marrón oscuro después de la cocción y la textura de la carne también se coloreará. Si los huesos y las articulaciones de las patas de pollo se abren y la textura de la carne es de color blanco puro, significa que se ha remojado en peróxido de hidrógeno.
3. Fíjate en la piel: la piel de las patas de pollo empapadas en formalina queda muy crujiente, y la piel se cae en un solo trozo en cuanto se rompe. La piel de las auténticas patas de pollo con pimientos en escabeche es muy dura y la piel y los huesos están estrechamente conectados.
4. Sabor: Las patas de pollo tratadas con formaldehído tendrán un sabor muy crujiente, mientras que las patas de pollo normales tendrán un sabor muy duro.
Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche Paso 1
Elaboración de los ingredientes
Ingredientes principales: patas de pollo (300 gramos)
Ingredientes accesorios : Chile Mijo 100g)
Condimento: Ajo (10g) Pimienta de Sichuan en grano (5g) Pimienta (2g) MSG (2g) Sal (5g)
Proceso de elaboración
Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas y cortarlas por la mitad. Primero ponerlas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado. Cambie el agua, agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre, el vino de arroz, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la cantidad adecuada de sal al agua, agregue las patas de pollo, deje hervir a fuego alto y cocine durante 8-15 minutos. Si te gusta crujiente déjalo por 8 minutos, si te gusta más suave déjalo por 15 minutos;
Vierte todo el líquido de una botella de mijo picante en la olla, solo un poquito, añade parte del mijo picante, añade más si te gusta picante. Agrega una cantidad adecuada de agua potable (dependiendo de la cantidad de patas de pollo que se cocinen), luego agrega vinagre blanco (según tu gusto), azúcar blanca, una cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta, un poco de jengibre y anís estrellado. cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y déjelo enfriar, póngalo en recipientes de plástico o vidrio para su uso posterior.
Después de sacar las patas de pollo de la olla, ponlas en agua hirviendo fría para que se enfríen bien. Puedes lavarlas en agua varias veces para quitarles el aceite. Luego póngalo en el agua de pimiento sansho reservado, para que el jugo pueda empaparlo. Cierra la tapa y mételo en el frigorífico. Pasados los dos días, sácalo y recoge las garras de fénix y los pimientos encurtidos ¡y ya está listo para comer!
Método 2
Preparación de Ingredientes
Pinzas de pollo, pimientos encurtidos, pimiento encurtido, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, pimienta en grano, laurel, azúcar, vinagre, sal, vino de cocina.
Proceso de elaboración
1. Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas, cortarlas en dos y luego dividir el lado de los dedos en dos. Todo el remojo es difícil de saborear;
2. Mezcle la marinada, las tiras de jengibre, los pimientos encurtidos, la sal, el azúcar y el vinagre, una cucharadita de sal, dos cucharaditas de azúcar y una cucharada de vinagre ( se aceptan vinagre balsámico y vinagre maduro);
3. Llevar a ebullición la marinada
4. Vierta las patas de pollo, agregue una cucharada de vino de cocción y una cucharadita. de sal al agua hirviendo y cocine de diez a doce minutos. Lo cocí durante diez minutos y quedó muy crujiente;
5. Después de lavar con agua fría, cambia el agua cada diez minutos y déjalo en remojo durante dos horas si no te sientes incómodo con el agua. , enjuágalo con agua fina. Si te preocupa el agua, cámbiala cada media hora. Lo mejor es usar agua pura la última vez. Me preocupa que el agua cruda no esté limpia, así que uso agua pura;
6. más de cinco horas. Está listo para comer. Pero cuanto más tarda, más sabroso se vuelve y más picante se vuelve.
Consejos de elaboración
1. Los pimientos encurtidos se deben comprar con jugo claro. La última vez que compré pimientos encurtidos en mal estado estaban un poco turbios y el sabor no era muy puro.
Hay lugares que venden encurtidos en el supermercado, pero hay que comprobar si están frescos o no, si están casi agotados no los compréis porque deben llevar tiempo ahí;
2. La marinada puede agregar sabor a la comida. El papel del incienso es muy diferente en sabor, pero si no está disponible, no se agregará;
3. y se añade vinagre es que la sal realza el sabor y el azúcar realza el aroma. Sabe mejor con un poco de acidez del vinagre.
4. Las patas de pollo no tienen pescado y son muy fragantes. Agregue más cucharada de granos de pimienta de Sichuan. Al cocinar, agregue un poco de sal para eliminar la suciedad;
5. Cuanto más tiempo estén cocidas las patas de pollo, más blancas se volverán y más crujientes, pero no por más de dos horas. Una hora o dos horas está bien. Si es menos de una hora, las patas de pollo no estarán muy blancas ni tiernas.
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