¿El oligosacárido de soja contiene mucho estrógeno?
Los nutricionistas occidentales llaman a la leche de soja un alimento "tonificante del cerebro" porque los fosfolípidos de soja contenidos en la leche de soja pueden activar las células cerebrales y mejorar la memoria y la concentración de las personas mayores.
El fosfolípido es una de las sustancias básicas de las células humanas y un componente esencial de las células cerebrales y nerviosas. El metabolismo de los fosfolípidos en los organismos está relacionado con el estado funcional del cerebro. Después de que las personas toman lecitina de soja, se hidroliza en el cuerpo para producir colina, glicerofosfato y ácidos grasos, que tienen una fuerte actividad fisiológica y valor nutricional. Por lo tanto, las personas mayores suelen tomar lecitina de soja, que puede mejorar la función neuroquímica y la función cerebral y desempeñar un papel promotor. La suplementación adecuada de fosfolípidos puede reducir la degeneración y muerte de las células cerebrales y mejorar la aptitud física.
Los fosfolípidos de la soja pueden resistir el envejecimiento porque los fosfolípidos tienen la función de proteger y reparar las células. Las membranas celulares están compuestas de fosfolípidos, proteínas y colesterol, y son responsables de suministrar sustancias necesarias para la vida celular y excretar productos de desecho durante los procesos metabólicos. Por tanto, para las personas mayores, la lecitina de soja es un alimento saludable que puede estimular significativamente la vitalidad de las células cerebrales.
Tabúes de la leche de soja: (1) La leche de soja contiene fitoestrógenos, que pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Por lo tanto, si tiene antecedentes familiares de cáncer de mama, debe preguntarle a su médico si puede beber leche de soja. (2) Batir la leche de soja con los huevos. Después de mezclar los huevos con leche de soja, la mucina de los huevos es fácil de combinar "firmemente" con la proteasa de la leche de soja, produciendo una sustancia que no se puede absorber en absoluto. (3) Agregue el azúcar moreno. Cuando los ácidos orgánicos del azúcar moreno se combinan con las proteínas de la leche de soja, se producirá un precipitado desnaturalizado que descompondrá y destruirá los nutrientes del azúcar moreno y la leche de soja. Pero agregar azúcar a la leche de soja no producirá la reacción química anterior.
Leche de soja: Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. La leche de soja contiene fibra soluble y proteína de soja. La soja puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos que dañan el corazón. Si está reemplazando la leche de vaca con leche de soya en su dieta, elija leche de soya fortificada con vitaminas A, D y calcio.
El valor nutricional de la leche de soja en polvo
La leche de soja en polvo es un nuevo tipo de bebida sólida que combina los ingredientes nutricionales de la soja y la leche. Tiene un sabor delicado y rico. Nutrición rica y fácil de llevar.
1. Desde la perspectiva del valor nutricional, el contenido de proteína de la soja llega al 40%. Es una proteína de alta calidad y contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Entre ellos, el contenido de lisina de los granos de Gaoqian es el más razonable entre los alimentos vegetales, cercano a la proporción requerida por el cuerpo humano. Además, el alto contenido de metionina en la leche puede complementar el contenido de metionina en la proteína de soja. La complementación de proteínas animales y vegetales hace que la proporción de aminoácidos sea más razonable, lo que favorece la digestión y absorción del cuerpo humano. Especialmente en los últimos años, Estados Unidos y el Reino Unido han emitido declaraciones de salud: consumir 6,25 gramos de proteína de soja al día puede prevenir enfermedades cardiovasculares, lo que hace que la gente preste más atención a las funciones de la proteína de soja para el cuidado de la salud.
En segundo lugar, la grasa de la leche de soja en polvo es principalmente grasa vegetal, con un alto contenido en ácidos grasos insaturados y un bajo contenido en colesterol, que pueden prevenir la arteriosclerosis.
En tercer lugar, la leche de soja en polvo se procesa mediante tecnología de molienda ultrafina, que no elimina los restos de frijol. Los cotiledones de la soja se utilizan por completo y el contenido de fibra dietética es mayor que el de productos similares. La fibra dietética tiene un efecto laxante y puede prevenir el cáncer de recto.
En cuarto lugar, la leche de soja en polvo contiene muchos minerales y vitaminas.
En quinto lugar, la leche de soja en polvo contiene oligosacáridos de soja, que son perjudiciales para las bifidobacterias de los intestinos. ¿De coser? ¿Sexo, cuchara? ¿Qué pasó? Los probióticos como Bifidobacterium pueden mejorar la inmunidad humana y retrasar el envejecimiento.
En sexto lugar, la leche de soja en polvo contiene isoflavonas de soja. Las isoflavonas de soja son un tipo de fitoestrógeno que puede prevenir el cáncer de mama y el cáncer de próstata y puede aliviar o evitar la menopausia. .
En séptimo lugar, la leche de soja en polvo contiene lecitina de soja, que puede resistir el envejecimiento y fortalecer el cerebro.
No hay ningún daño~
Pero todo tiene un límite~ Te cansarás si sigues bebiéndolo~