Cómo fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria en el campus y sus alrededores
Realizar inspecciones puerta a puerta a los operadores de alimentación en el campus y alrededores, e incrementar la estandarización de licencias, locales comerciales, etc., punto por punto. Mejorar aún más los expedientes de registro de los operadores registrados, verificar cuidadosamente la validez y coherencia de las licencias y si los locales comerciales cumplen con los requisitos del negocio alimentario para hacerlo más estandarizado. Los comportamientos ilegales graves de operadores sin licencias de circulación de alimentos deben investigarse y castigarse seriamente, exigiéndoles que corrijan de inmediato los comportamientos ilegales, soliciten una aprobación previa dentro de un límite de tiempo, enderecen las calificaciones de las entidades comerciales de alimentos en el campus e incluyan a los operadores de alimentos del campus. dentro del alcance de la supervisión clave. Se hacen sugerencias sobre la situación actual: cancelar los puestos móviles de comida dentro de los 50 metros de la puerta del campus, mantener los puestos de comida alejados de los estudiantes con poco autocontrol, reducir las oportunidades de compra para los estudiantes y así garantizar la salud de los estudiantes.
(2) Mejorar la construcción del sistema y estandarizar las operaciones del negocio alimentario.
El primero es establecer un sistema de contabilidad de compras y ventas de granos. Los operadores de alimentos deben establecer y mejorar cuentas de compra y venta, supervisar de manera efectiva el comportamiento comercial de los operadores y supervisar de manera más efectiva el estado de los alimentos del campus. El segundo es establecer un sistema de exclusión de la lista de alimentos no calificados. Y debemos seguir haciendo seguimiento e inspeccionando para evitar la devolución de productos de calidad inferior. Los operadores que encuentren a la venta alimentos caducados, mohosos o en mal estado, los retirarán voluntariamente de los lineales. El tercero es establecer un sistema de inspección de alimentos. Por un lado, verifique las licencias legales y documentos relacionados de los productores y proveedores de alimentos, registre los materiales requeridos artículo por artículo y realice una revisión formal de la calidad de los alimentos, por otro lado, verifique la fecha de producción, el nombre de la fábrica, la dirección, etc. de los alimentos comprados por el operador Información básica, verificar si el bono está completo, si el empaque cumple con los requisitos, si la inspección y cuarentena cumplen con los requisitos y realizar una revisión sustancial de la calidad de los alimentos.
(3) Realizar sus funciones concienzudamente y mantener el entorno empresarial de los mercados de alimentos del campus.
En primer lugar, intensificar las inspecciones. Adherirse a la combinación de inspecciones regulares e inspecciones irregulares, segmentar el campus y las áreas comerciales de alimentos circundantes, asignar personal específico, formular planes de inspección, aumentar la frecuencia de las inspecciones e implementar supervisión e inspecciones integrales, móviles e ininterrumpidas en la jurisdicción. para lograr una supervisión perfecta de los mercados de alimentos en todo el campus. El segundo es fortalecer la supervisión policial. Llevar a cabo enérgicamente acciones especiales para las inspecciones de aplicación de la ley alimentaria en las escuelas, enfocándose en verificar si las licencias de las escuelas y los operadores de alimentos circundantes están completas, si los sistemas como la inspección y aceptación de entrada, la solicitud de certificados y facturas, los libros de contabilidad de compra y venta y los compromisos de calidad. se implementan, si las operaciones alimentarias tienen marcas QS y si hay alimentos con "tres no", falsificados, tóxicos, caducados y otros alimentos de calidad inferior, etc. Debemos limpiar y prohibir resueltamente las empresas, restaurantes y vendedores ambulantes que no hayan obtenido alimentos. calificaciones comerciales de higiene y producen y venden alimentos falsos y de mala calidad.
(4) Aprovechar plenamente el papel del director de seguridad alimentaria de la escuela.
El departamento de regulación de alimentos y medicamentos fortalecerá el contacto con el departamento de educación, hará cumplir la ley de manera conjunta y dar pleno juego al “director de seguridad alimentaria” de la escuela. Puede estandarizar la gestión de los comedores del campus y hacer transparente el proceso de procesamiento de alimentos. El sistema "Director de Seguridad Alimentaria" es un nuevo sistema lanzado conjuntamente por la supervisión de alimentos y medicamentos, los departamentos de educación y las escuelas de la ciudad de Ziyang. Su responsabilidad es controlar estrictamente la adquisición, aceptación, almacenamiento, procesamiento, catering y retención de muestras del comedor escolar.
El "Director de Seguridad Alimentaria" no solo gestiona el trabajo de seguridad alimentaria de nuestra escuela, sino que también acepta la supervisión y orientación de los departamentos de educación y reglamentación de alimentos y medicamentos. A través de capacitación profesional en servicios de catering, leyes de seguridad alimentaria, etc., el director de seguridad alimentaria puede compensar la falta de supervisión en nuestra escuela y fortalecer la supervisión de seguridad alimentaria en nuestra escuela.
(5) Incrementar la intensidad del muestreo de alimentos en todo el campus.
Unificar el despliegue y llevar a cabo supervisión de seguridad alimentaria e inspecciones aleatorias, monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria, investigación y evaluación de seguridad alimentaria y otros trabajos relacionados centrándose en los alrededores del campus.