¿Qué es la cúrcuma? Beneficios y funciones de la cúrcuma
Es el rizoma de la cúrcuma, una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. Producido principalmente en Sichuan y Fujian. Cuando los tallos y las hojas se marchiten en invierno, extráigalos, cocínelos o cocínelos al vapor, séquelos al sol, quíteles las raíces fibrosas, córtelos en rodajas gruesas y cómelos crudos.
La cúrcuma pertenece a la familia Zingiberaceae y tiene una larga historia de uso medicinal. Esta hierba es más común en Asia y a menudo se agrega a los alimentos como especia. El jengibre en polvo, la forma más común, es un polvo de naranja elaborado a partir del rizoma de cúrcuma cocido y seco. Como aditivo alimentario, la cúrcuma tiene muchos beneficios. El pigmento natural contenido en la cúrcuma se llama curcumina, que es un componente importante del curry en polvo. Además, la cúrcuma también se utiliza en alimentos como los encurtidos.
Efectos y funciones de la cúrcuma
Puede romper la sangre, favorecer el qi, estimular la menstruación y aliviar el dolor. Trate la distensión abdominal, el dolor en el brazo, el dolor abdominal, el ántrax, la estasis sanguínea y la amenorrea, la estasis sanguínea posparto y el dolor abdominal, los hematomas y el ántrax.