La abuela envenenó a su nieta con agua de frutas que había estado almacenada durante 4 años. ¿Cómo mejorar la concienciación sobre la seguridad alimentaria de las personas mayores?
¿Se sabe? ¿Agua de melón de invierno? ¿Quizás se esté refrescando a los ojos de algunas personas mayores en Dongguan? ¿Tesoro? Lavar el melón de invierno fresco, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cazuela de barro, taparlo bien, añadir barro rojo para sellar los huecos, ponerlo en un lugar fresco y abrirlo para beber después de tres o cuatro años. Después de un largo período de fermentación, precipitación y disolución, el melón de invierno se convierte en jugo de melón. El agua de melón de invierno se considera milagrosa para tratar las enfermedades causadas por el calor, la insolación y la fiebre. Después de un decapado prolongado, el nitrato original se reducirá a nitrito.
La pequeña fue alimentada por su abuela con 100 ml de esta agua, provocándole una intoxicación por nitritos.
Evidentemente, este es un problema típico de las personas mayores que cuidan de sus hijos. Creen en diversas costumbres populares, carecen de conocimientos sobre seguridad alimentaria y piensan que mientras las cosas estén limpias, no habrá problemas. Ni siquiera saben qué son los nitritos, las aflatoxinas y la E. coli.
Mi abuela es así. Se resistía a tirar muchas cosas. Las verduras que compra deben conservarse en el frigorífico durante mucho tiempo. Algunas frutas y verduras tienen malas cualidades, por eso cree que basta con eliminarlas.
La escasa conciencia de las personas mayores sobre la seguridad alimentaria puede deberse a su vida dura y a sus hábitos de vida a largo plazo en sus primeros años. Sumado al escaso conocimiento cultural, es difícil cambiar las cosas de una vez. Sólo podemos confiar en constantes recordatorios y correcciones de nuestros familiares.
Los jóvenes debemos tener paciencia y explicar poco a poco a las personas mayores estos conocimientos, así como las posibles consecuencias. Lo mejor es utilizar los populares vídeos cortos para encontrar algunos ejemplos de las graves consecuencias de no prestar atención a la seguridad alimentaria, para que las personas mayores puedan ver el daño por sí mismas. Las imágenes y los ejemplos son mucho más efectivos que lo que dicen en serio.
Las ideas de las personas mayores están relativamente solidificadas y su capacidad de aceptación ha disminuido, pero su amor y preocupación por sus hijos y nietos no cambiarán. Mientras los ancianos sepan qué tipo de alimentos son perjudiciales para sus hijos, naturalmente les prestarán más atención.