¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos?

Cuando se trata de salsa de ostras, primero debes pensar en Guangdong. La influencia de la salsa de ostras en Guangdong es muy importante. Todo el mundo lo sabe. Después de agregar un plato de champiñones comunes con salsa de ostras, puedes tener abulón, tofu y verduras en minutos, todos tiernos y suaves. Para un novato en la cocina, una botella de salsa de ostras puede mejorar la calidad de vida en minutos. La salsa de ostras se puede usar fresca para reemplazar el glutamato monosódico y la sal. Eso no fue hace diez años.

La salsa de ostras conocida como "leche submarina" se elabora a partir de ostras, lo que también se debe a la intervención involuntaria de Li Jinshang. Mientras se cocinaban las ostras al fuego, se olvidó de cuidarlas porque estaba ocupado con otras cosas. Cuando llegué a casa, encontré que estaba cocido y tenía un jugo espeso, fragante y apetitoso. Lo tomó y lo mojó en su mano. Lo probó y pensó que estaba delicioso, así que tuvo una idea y lo hizo específicamente.

Tofu apestoso

El tofu apestoso es un snack especial. Huele mal y sabe delicioso, pero nunca tuve el valor de probarlo. Hay tres tipos de tofu apestoso en el mercado: tofu apestoso de Changsha, tofu apestoso de Nanjing y tofu apestoso de Wuhan. Es un snack popular con una historia de miles de años. Según investigaciones históricas, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso. También figura como guarnición real y es más popular en los puestos de comida. Es crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro.

En el octavo año del reinado de Kangxi de la dinastía Qing, el erudito Wang Zhihe estaba al final de la lista Jinshi y quería regresar a su ciudad natal. Sin embargo, debido a gastos de viaje insuficientes, tuvo que ganarse la vida temporalmente en Beijing. Su padre abrió una tienda de tofu para que aprendiera y Wang Zhihe también aprendió algunas habilidades con el tofu. Muele varios litros de tofu todos los días y lo vende en la calle, pero a menudo quedan restos mohosos, así que los deja secar un rato, busca un frasco pequeño y los sala hasta que los recuerda nuevamente.

Huevos de 100 años

Los huevos en conserva con apariencia negra realmente hacen sentir miserables a los extranjeros. Alguna vez estuvieron entre los diez alimentos más repugnantes del mundo, e incluso el Sr. Bei no se atrevió a probarlos fácilmente. Sin embargo, los huevos en conserva son un manjar en la mesa china. Acompañado de jengibre picado, salsa de soja y vinagre balsámico, es suave y refrescante, con un sabor único. No sólo es delicioso, sino que también estimula el apetito.

Se dice que durante el período Taichang de la dinastía Ming, el dueño de una pequeña casa de té vertía los residuos restantes del té en las cenizas todos los días, y a los patos criados en casa les gustaba poner huevos en las cenizas. . La casa de té está llena de actividad todos los días y es difícil pasar desapercibida cuando se recogen los huevos. Después de mucho tiempo, el comerciante descubrió el huevo de pato mientras limpiaba las cenizas. Después de pelarlo, resultó ser negro.

Fideos secos y calientes de Wuhan

Los fideos secos y calientes, originarios de Wuhan, son definitivamente un manjar especial y tienen un profundo impacto en los lugareños. Algunos cuestan 3 yuanes, otros 4 yuanes y otros 5 yuanes. Un huevo estofado con salsa de soja también es muy importante. Un simple plato de fideos secos y calientes despierta la vitalidad urbana de Wuhan temprano en la mañana, nutre el desayuno y repone la energía que necesita el cuerpo.

En Wuhan, hay un pequeño vendedor que se gana la vida vendiendo gelatinas y sopa de fideos durante todo el año. Su negocio era mediocre y no tenía hambre ni podía sobrevivir. Un verano, estuvo vendiendo afuera durante un día y todavía quedaban muchos fideos que no se agotaron. Estaba muy frustrado. El clima en verano es de 38 grados y los fideos se quieren echar a perder. Así que lo volvió a cocinar y lo puso en la tabla de cortar para que se enfriara. Como resultado, accidentalmente derribó la vinagrera.

Patatas fritas

Las patatas chips fueron inventadas por un extranjero. El chef volvió cuando estaba preparando una especie de patatas fritas para sus invitados. Se quejó de que las patatas fritas eran demasiado espesas y sabían mal. Entonces, en un ataque de ira, cortó las patatas fritas muy finas y las arrojó todas a la sartén. Inesperadamente, se convirtieron en comida crujiente y fragante. Fueron muy populares después de ser servidos y se convirtieron en la comida más satisfactoria entre los invitados. Más tarde, las patatas fritas se convirtieron en un snack y poco a poco se extendieron por el mundo.