¿Qué hay de delicioso en Yibin?
Yibin tiene muchas cocinas, y la más familiar son probablemente los fideos locales quemados. También hay algunas buenas delicias locales que puedes probar cuando tengas tiempo. A continuación se presentan recomendaciones de cocinas relacionadas que puede probar.
Comida recomendada
Fideos quemados Yibin
Porque son sueltos, de color rojo brillante, fragantes, picantes, entumecidos, deliciosos y refrescantes. Sí, se puede encender inmediatamente. .
Los fideos ardientes están elaborados con fideos locales de alta calidad, con brotes de Yibin Laotan, aceite de sésamo molido, grasa de manteca de cerdo, anís estrellado, pimiento Erjing, pimiento de primera calidad, maní, nueces, puerros y puntas de guisantes. u hojas de espinaca. Al comer, se hierven los fideos, se retiran y se secan, para luego añadir los condimentos según las técnicas tradicionales. Los fideos aparentemente simples desprenden inmediatamente un sabor tentador.
Huevos de azufaifo Yibin
También conocidos como huevos podridos de Xu Fu, fueron creados por el local Zhang durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Los huevos de pato se remojan en jugo de vino de arroz glutinoso fermentado y sazonado durante aproximadamente uno a tres años. Hay tres categorías principales: huevos podridos del sur, huevos podridos populares y huevos podridos envejecidos. Sabor único, textura maravillosa.
Tocino Lanxiangzhai
Yibin es una comida tradicional famosa. Ya en la década de 1930, era famoso tanto dentro como fuera de Sichuan por su delicia única. La salsa de tocino Lanxiangzhai es de color oscuro y fragante, lo que la convierte en un acompañamiento ideal para el vino. Algunos comensales elogiaron: "El tocino tiene un sabor delicioso y la flor de loto puede considerarse la fragancia de las orquídeas".
Pollo extraño Yibin
En 1930, el Sr. Li y el Sr. Chen de Leshan, Sichuan, vinieron a Yibin para montar un puesto y cocinar "pollo extraño" debido a su tierno y Carne refrescante y sabor único, profundamente amado por los lugareños. El boca a boca dice "un pollo raro es dulce". Desde entonces, el extraño pollo Yibin se ha hecho famoso en Sichuan. En el número 52 de la calle Xiaobei, en la ciudad de Yibin, puedes probar el auténtico pollo local con un sabor único.
Tienda recomendada
Grandes flores de cerdo asadas - Tienda Fortune Center
Al hermano Shuo le gusta este tipo de palos de bambú para ensartar y asar con asas, espolvoreados con mar. fideos con pimiento, espolvoreados con cebolla verde picada. ¡Muy fragante! Sin embargo, si no te gusta la comida picante, asegúrate de decirle al jefe con anticipación que use comida menos picante.
Dirección: No. 7, Unidad 1, Piso 1, Edificio 3, Tangren Fortune Center (a 1 km a pie de Oriental Times Square)
Consumo per cápita: 43 yuanes/persona
Horario: 9:00-18:00
Platos recomendados: panceta de cerdo asada, bolas de arroz glutinoso, salchicha asada, rosbif, patatas asadas y tofu seco.
Lee Kee Pumpkin Frog
Los amantes del pollo deben probar este plato de Lee Kee. Su carne es más firme que la que comemos habitualmente.
Parece suave, pero en realidad es muy picante. Recuerda agregar más calabaza, quedará deliciosa cuando la harina esté cocida. Se me hizo la boca agua cuando lo vi.
Dirección: nº 11, sección oeste de Rongzhou Road (a 900 metros a pie de Yinyinhui)
Consumo per cápita: 66 yuanes/persona
Horario de apertura: 16:00 - 4:00 del día siguiente
Recomendación: Pide una Pumpkin Frog, todas las guarniciones están riquísimas.
Tofu picante Zhang
¿Quieres probar Shahe Tofu? ¡Solo ven a esta tienda! El rey Wei también puede sentir el festín de tofu. ¡Hay tantas maneras de preparar un simple trozo de tofu!
Por supuesto, el plato estrella es el Mapo Tofu. La piel del tofu frito queda crujiente, tierna y deliciosa. Dale un mordisco y el jugo de frijol se desborda. Con la adición de salsa picante, hay que comer dos tazones de arroz.
Dirección: 50 metros al este de Yiwei Road.
Consumo per cápita: 55 yuanes/persona
Horario de apertura: 11:00 a 21:00
Platos recomendados: Mapo tofu, hibiscus tofu.