¿Para qué sirve la cebada tostada y cómo prepararla?
2. Pasos del té de cebada:
(1) Limpiar y quitar piedras: Lo mejor es limpiar primero la cebada para quitar impurezas, piedras, arena, etc. , y luego secado al sol o secado al sol.
(2) Asado: Asado con máquina tostadora en fábrica, puedes freírlo en una olla limpia a fuego lento hasta que se dore la piel. Debe tostarse de manera uniforme y con la intensidad adecuada, para que la humedad de los granos de trigo pueda evaporarse de manera uniforme y gradual antes de poder triturarlos y descargarlos.
(3) Trituración: La trituración aquí mencionada incluye dos tipos de trituración: cebada y té. Es decir, los granos de trigo y las hojas de té deben prensarse gradualmente hasta convertirlos en polvo utilizando un mortero de piedra u otros métodos.
(4) Tamizado: Utilice un colador grueso para tamizar la piel de la harina de cebada.
(5) Mezcla: Mezcle la cebada en polvo y el té en polvo en proporción. Tenga en cuenta que los residuos de pesticidas en la cebada y el té deben limitarse a los niveles mínimos permitidos.
(6) Ingredientes: Generalmente se añaden especias naturales y polvo de huesos de res a la mezcla de polvo de trigo y té. Los huesos de res deben triturarse con un martillo (trituradora de martillos de fábrica) y tamizarse hasta obtener un polvo de malla 300 ~ 500 antes de poder mezclarlos y utilizarlos.
(7) Doble criba: Es mejor volver a utilizar una criba fina al beber para garantizar la calidad.
(8) Envasado: Tamiz y envasado para obtener el producto terminado.