El término solar Gran Frío enfatiza la preservación de la salud, la nutrición del yin y los riñones y el calentamiento.
Como dice el refrán, "Las flores y los árboles están en temporada, y los pájaros cantan en temporada de cultivo". Los animales y las aves se mueven con las estaciones, por lo que su ejercicio regular se considera un símbolo importante para distinguir los términos solares estacionales.
Características del clima frío
En la antigua China, el Gran Frío se dividía en tres períodos: "La primera etapa de leche de gallina; la segunda etapa, a la espera de enfermedades de las aves; la tercera etapa , clima fuerte." Hace frío. Puede incubar polluelos. Aves como los halcones se encuentran en un estado de capacidad depredadora extremadamente fuerte, flotando en el aire en busca de alimento para reponer la energía del cuerpo y resistir el frío en los últimos cinco días del año, el hielo en el agua se congelará hasta el centro; del agua, y es la más fuerte y espesa, por lo que los niños pueden disfrutar patinando en el río (la temperatura media diaria sólo puede estar por debajo de -5 durante varios días consecutivos, lo que suele ocurrir en zonas al norte del río Amarillo). Además, las características de los vientos alisios de flores donde ocurrió el Gran Frío son "dafne, orquídea y alumbre (producidos en la región de Jiangnan)". También puede utilizarse como un indicador importante de un resfriado severo.
Costumbres antes y después de la Gran Fiesta del Frío: comida suntuosa
Según las costumbres de nuestro país, especialmente en las zonas rurales, la gente está ocupada confeccionando telas viejas y ropa nueva, encurtiendo ropa nueva. Verduras de Año Nuevo y preparar productos de Año Nuevo durante el Gran Festival de Invierno. Desde el gran frío hasta el comienzo de la primavera, hay muchas costumbres y festivales populares importantes. Por ejemplo, la comida suntuosa, los sacrificios en la cocina y la víspera de Año Nuevo, y a veces incluso el Festival de Primavera, el festival más grande de China, caen dentro de este término solar. El período solar de frío severo está lleno de alegría y ambiente festivo, y es un período solar alegre y relajante. El diente de la cola se originó a partir de la costumbre de adorar al dios de la tierra como "dientes".
El llamado febrero es el segundo día después de la aparición del primer diente. A partir de ahora, los días segundo y decimosexto del segundo mes lunar serán "dientes", que resulta ser el último diente del día decimosexto del calendario lunar. Se celebra un banquete entre compradores y vendedores el segundo día de febrero a finales de febrero (llamado panqueques de Chaozhou en el sur), y el pollo hervido es un plato indispensable en el banquete. Se dice que a quien apunte la cabeza de pollo significa que el jefe lo despedirá el año que viene. Por eso, ahora algunos jefes generalmente se centran en sí mismos, para que sus empleados puedan disfrutar de una comida deliciosa y vivir un Año Nuevo estable después de regresar a casa.
Costumbres alimentarias durante la gran temporada de frío
Arroz de los ocho tesoros: 100 g de arroz glutinoso, 100 g de arroz, 50 g de frijoles rojos, 50 g de cebada, 20 g de semillas de loto, 20 g de baya de goji, 20 g de carne de longan , 50 g de azufaifo. Lave los frijoles adzuki, la cebada y las semillas de loto con agua, déjelos en remojo durante 2 horas, luego agregue el arroz glutinoso y el arroz, cocine al vapor a fuego alto, agregue el azúcar y coma. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, y es adecuado para personas con qi y sangre débiles, como debilidad física y fatiga mental.
Pollo guisado con baya de goji: 1 pollo (unos 500g), 30g de astrágalo, 30g de baya de goji, 10g de Atractylodes, condimento adecuado. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, agregar diversas tónicas y condimentos como cebolla, jengibre, ajo, sal y vino, guisar durante 1 hora, comer la carne y beber la sopa. Tiene el efecto de reponer la energía vital, nutrir el yin y fortalecer el yang, y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es adecuado para personas débiles y propensas a resfriados y resfriados.
Sopa fría Fengfan: 1 huevo, 10g de cilantro, 5g de cebolla verde, 5g de jengibre, sal, glutamato monosódico, etc. Revuelva los huevos uniformemente, lave el cilantro, la cebolla verde y el jengibre y córtelos en trozos. Hierva agua en una olla, agregue un poco de almidón de agua para espesar un poco el agua y luego vierta lentamente los huevos mezclados en trozos. Agregue cilantro, cebollas verdes, jengibre, sal, glutamato monosódico y un poco de aceite de sésamo antes de cocinar. Tiene el efecto de disipar el viento, el frío y la sudoración, y es adecuado para las primeras etapas de los resfriados leves.
Ninguno de los cuatro grandes nutrientes para protegerse del frío en invierno es indispensable.
Alimentos ricos en vitaminas: La baja temperatura acelerará el metabolismo de las vitaminas en el organismo, por lo que se recomienda complementarlas a tiempo. Por ejemplo, la vitamina A puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío; las vitaminas B son beneficiosas para el metabolismo normal; la vitamina C puede mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al frío; la vitamina E puede suavizar la circulación sanguínea y regular el equilibrio hormonal en el cuerpo. Por tanto, consuma más alimentos ricos en vitamina A, como hígado de animal, zanahorias y calabazas.
Alimentos ricos en minerales: La sensibilidad al frío está relacionada con la falta de minerales en la dieta. Hortalizas de raíz como zanahorias, batatas, hortalizas verdes, col china, raíz de loto, coliflor, cebollas verdes, patatas, etc. Contiene muchos minerales y se puede mezclar con carne para protegerse del frío. Puedes comer más alimentos ricos en calcio, como leche, productos de soja, gambas secas, ostras, sardinas, gambas, etc. El consumo regular también es útil para mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío.
Cuatro tipos de alimentos calientes para comer en la estación fría.
Cordero: de sabor dulce y de naturaleza cálida, rico en grasas, proteínas, hidratos de carbono, sales inorgánicas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, apetecer y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y el hígado y proteger contra el frío y la deshumidificación. Siempre se ha considerado un buen producto para protegerse del frío en invierno y afrodisíaco.
Su consumo regular en invierno también puede proteger la mucosa gastrointestinal, aumentar la secreción de enzimas digestivas y promover la digestión y la absorción.
Ají: puede estimular el apetito, favorecer la digestión, acelerar los latidos del corazón, expandir los capilares periféricos y aumentar el flujo sanguíneo en la superficie corporal. Por tanto, comer pimientos en invierno puede protegernos del frío y prevenir dolores en las articulaciones, dolores de cintura y piernas, así como la deficiencia estomacal y el síndrome del resfriado causado por la humedad.
Nueces: contienen entre un 40% y un 50% de grasas, principalmente ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis y la hipertensión. Los granos de nuez también son ricos en fosfolípidos y vitamina E, que pueden mejorar la actividad celular, promover la función hematopoyética y estimular el apetito. Las nueces son ricas en carbohidratos y ricas en calorías. Comerlo en invierno puede aumentar el calor corporal y mantenerte abrigado del frío.
Camarones: Contiene proteínas, carbohidratos, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el yin y nutrir el estómago, y promover la circulación sanguínea y dragar las colaterales. Puede usarse para tratar la impotencia debida a deficiencia renal, fatiga por frío, dolor y debilidad de cintura y rodillas. Es más adecuado para corregir los escalofríos provocados por la deficiencia renal en invierno.
Alimentos ricos en yodo: El yodo es una materia prima importante para la síntesis de la hormona tiroidea. La hormona tiroidea puede promover la conversión de proteínas, carbohidratos y grasas del cuerpo en energía, produciendo así energía térmica y resistiendo el frío. Si el cuerpo tiene una deficiencia de yodo durante mucho tiempo y las materias primas para sintetizar tiroxina son insuficientes, la capacidad del cuerpo para resistir el frío se reducirá. Por lo tanto, puede comer más alimentos ricos en yodo, como algas marinas, nostoc, medusas y mariscos. Además, los alimentos ricos en aminoácidos como las semillas de sésamo negro, las semillas de girasol, los lácteos, las verduras de hoja, etc. también pueden ayudar a mejorar la resistencia del organismo al frío.
Alimentos ricos en hierro: El hierro es una materia prima importante para la hematopoyesis. Los glóbulos rojos de la sangre son los responsables del transporte y metabolismo del oxígeno en el organismo. Para convertir proteínas, carbohidratos y grasas en calor, se necesita suficiente oxígeno para "quemarlos". Si el cuerpo tiene deficiencia de hierro, es fácil sufrir anemia ferropénica sin la "herramienta" para transportar oxígeno, el resultado final es una producción insuficiente de calor y es fácil sentir frío. Muchas mujeres jóvenes tienen especial miedo al frío. En invierno, sus manos y pies suelen estar fríos, incluso en habitaciones con calefacción. La ingesta insuficiente de hierro es una de las razones importantes. Por tanto, las mujeres que temen al frío deberían comer más alimentos ricos en hierro en invierno, como hígado de animal, ternera, pescado, huevos, hongos negros, azufaifa, leche, productos de soja, etc., para mejorar su capacidad de resistir el frío.
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