Cómo tomar sopa de huesos para mujeres embarazadas
Sopa de huesos de zanahoria y patata
Ingredientes: zanahoria, patata, espinazo de cerdo, cebolla, jengibre , vino de cocina, esencia de pollo, esencia de pollo, sal.
Práctica:
1. Lavar, pelar y trocear las patatas, lavar y trocear las zanahorias, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.
2. Sacar el lomo y lavarlo.
3. Poner el lomo lavado en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante un rato. hora.
4. Añade las patatas y los trozos de zanahoria y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Sazone con caldo de pollo y sal. Para que la sopa quede bien, corto media zanahoria en forma de flor 15 minutos antes de apagar el fuego y la pongo. Como es muy fina y pequeña, es fácil de cocinar.
Cómo hacer sopa de huesos de zanahoria y patata para embarazadas
Sopa de huesos de cerdo
Ingredientes:
Ingredientes: 500 gramos de abanico Hueso, 1000 gramos de huesos rectos, 500 gramos de espinas de la cola, 500 gramos de huesos rotos, 1 nudo de cebolla verde, 1 jengibre, 50 gramos de vino y 5 kilogramos de agua.
Ejercicio:
Paso uno: Poner los huesos en agua tibia y limpiarlos uno a uno con un trapo, especialmente la espuma de sangre y las impurezas en las articulaciones de los huesos.
Paso 2: Picar los huesos rectos en dos trozos, ponerlos en la olla (aquí estoy usando una cazuela, porque mi esposa dijo que no consideraría comer carne que no fuera guisada en una cazuela), y ponerlo en cebolla verde y jengibre, luego agregar agua fría, preferiblemente todo a la vez.
Paso 3: Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma (puede tardar 1-2 veces dependiendo de la calidad de la carne), bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.
Paso 3: Retire la espuma (puede ser necesario 1 o 2 veces dependiendo de la calidad de la carne), luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento, luego vierta una cantidad adecuada de vino (dependiendo de el contenido de alcohol... oye, es broma) Alrededor de 50K.
Paso 4: Desde la perspectiva de la adquisición de nutrientes, puede agregar una cantidad adecuada de vinagre después de hervir el agua, porque el vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa al mismo tiempo; No agregue sal demasiado pronto porque la sal perderá rápidamente el agua contenida en la carne, acelerará la coagulación de las proteínas y afectará la delicia de la sopa.
Paso 5: Guisar durante 2-3 horas antes de servir la sopa, ¡que es la sopa completa! ¿Qué tal? Generalmente, la sopa de huesos de cerdo se puede utilizar de forma continua. Cocine en casa durante aproximadamente 1 a 3 horas y se puede usar dos veces, hasta que los huesos de los fideos estén crujientes, el color de los huesos sea ceniciento, la sopa esté deliciosa y los nutrientes grasos se hayan agotado. Color: La sopa es clara y aceitosa.