Cómo hacer arroz con verduras y tocino de Shanghai

Ingredientes principales

Arroz, verduras

Tocino

Accesorios

Sal, aceite (manteca de cerdo) p>

Cómo hacer arroz con tocino y verduras de Shanghai

Ilustración de cómo hacer arroz con vegetales y tocino de Shanghai 11. Quitar las hojas viejas de las verduras verdes, remojarlas en agua y lavarlas

Ilustración de Shanghai de cómo hacer arroz con tocino y verduras 22. Retirar y escurrir

Ilustración de cómo hacer arroz con tocino y verduras de Shanghai 33. Picar (preferiblemente del mismo tamaño que el tocino) cubos)

Ilustración de cómo hacer tocino Shanghai y arroz con verduras 44. Corta el tocino en cubos pequeños (este es el tocino que yo mismo encurtí en el invierno, para que el color no sea demasiado oscuro)

Cómo hacer arroz con tocino y verduras Shanghai Ilustración 55. Enjuagar brevemente el arroz y ponerlo en la arrocera, agregar agua (agregar agua según la proporción normal)

Ilustración de hacer tocino Shanghai y arroz con verduras 66. Calentar la olla y verter el aceite

Ilustración de cómo hacer tocino Shanghai y arroz con verduras 77. Agregar vegetales verdes

Ilustración de cómo hacer tocino Shanghai y arroz con verduras 88. Añade los dados de tocino y sofríe

Arroz con verduras y tocino de Shanghai Ilustración de receta 99. Sofríe uniformemente hasta que las verduras verdes se ablanden y el tocino cambie de color Apagar el fuego (no. revuelva hasta que salga el agua)

Ilustración de receta de arroz con verduras y cerdo salado de Shanghai 1010. Sofreír las verduras fritas y el tocino. Ponlo en la arrocera, espolvorea una cantidad adecuada de sal y mezcla. , cúbralo y comience a cocinar. Espere hasta que la olla arrocera emita un sonido de cocción, luego cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos.

Ilustración de cómo hacer arroz con tocino y verduras de Shanghai 1111. Abra la tapa y revuelva uniformemente. Una cuchara, si no está lo suficientemente salado, puedes agregar un poco de sal en este momento. Si tienes manteca en casa, agrega un poco de manteca en este momento y quedará más fragante.

Consejos

1. Mi método de cocinar arroz es más tradicional, que consiste en cocinar juntos las verduras verdes salteadas, el tocino y el arroz, aunque el color de las verduras verdes sea. no es lo suficientemente hermoso. Los sabores de los tres se combinan de manera muy deliciosa.

2. Para que el color de las verduras verdes quede bien, también puedes añadir las verduras verdes al final del guiso. Depende de cada uno que le guste

3 Yo mismo encurtí el tocino, por lo que el color es más claro, a diferencia de los rojos que compré, y el tocino tiene un sabor muy delicioso.

4. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, mézclalo uniformemente con una cuchara. Si crees que no está lo suficientemente salado, puedes agregar un poco de sal en este momento.

5. sofreír las verduras y el tocino. Al cocinar, el tiempo no debe ser demasiado largo, siempre y cuando las verduras se ablanden y el tocino cambie ligeramente de color.

6. después de abrir la tapa huele mejor. Resulta que no tenía manteca de cerdo en casa, así que no la puse. De hecho, cuando yo era niña, mi madre le añadía manteca de cerdo al arroz con tocino y verduras.

7. Si no tienes tocino casero en casa, puedes comprar tocino envasado al vacío para prepararlo.