¿Cómo identificar una buena tortuga? ¿Qué tipo de tortugas de caparazón blando no se pueden comer?
1. Las tortugas de agua clara con retroiluminación cian son mejores.
2. La tortuga cuya cola se extiende más allá del caparazón trasero es macho, y viceversa. Es mejor macho que hembra. Generalmente, las mejores tortugas macho de aguas claras que pesan alrededor de 750 gramos son las mejores. Las tortugas picadas por mosquitos son de peor calidad.
3. Al comprar tortugas de caparazón blando, debes comprarlas vivas. Nunca compres tortugas muertas por poco dinero. Después de la muerte, las tortugas descompondrán una gran cantidad de venenos en sus cuerpos, lo que fácilmente puede causar intoxicación alimentaria. No se pueden comer aunque estén refrigerados.
4. A la hora de comprar una tortuga, la clave es fijarse en si su abdomen y dorso están lisos y sin manchas. Una tortuga con cicatrices significa que ha estado enferma; una tortuga con manchas de sangre significa que todavía está enferma; una tortuga con los ojos inyectados en sangre significa que ha sido atrapada por un tiempo o que tiene otros problemas.
Si los 2 restantes aún están en buen estado y no tienen problemas de deterioro, son comestibles.
Información ampliada:
No se deben comer tortugas con los siguientes alimentos:
1. y los patos son de naturaleza fría, y las tortugas de caparazón blando también son de naturaleza fría, por lo que las dos no deben comerse juntas.
2. Tortuga de caparazón blando y amaranto: El amaranto es de sabor dulce y de naturaleza fría, lo que puede causar dolor abdominal debido al frío, mientras que la tortuga de caparazón blando también es de naturaleza fría. Es difícil de digerir y puede causar estancamiento gastrointestinal.
3. Tortuga de caparazón blando y mostaza: La mostaza tiene un olor picante y puede calentar el cuerpo y mejorar el qi. La mostaza blanca es aún más picante. Comerlo con carne de tortuga de caparazón blando provocará efectos de frío y calor, lo que no es bueno para las personas. Por lo tanto, no es aconsejable añadir mostaza como condimento a la tortuga de caparazón blando.
4. Huevos de pato y tortuga de caparazón blando: Los huevos de pato son de naturaleza ligeramente fría y la tortuga de caparazón blando también es un alimento frío, por lo tanto, desde la perspectiva de las propiedades alimenticias y medicinales, ambos elementos lo son. son de naturaleza fría y no deben comerse juntos, especialmente para personas con diátesis. Para personas con condiciones débiles y frías, deben evitar comer el mismo alimento.
5. Tortuga de caparazón blando y apio: Comer los dos juntos puede desnaturalizar la proteína y afectar la absorción de nutrientes.
6. Tortugas de caparazón blando y naranjas: Las tortugas de caparazón blando son ricas en proteínas y las naranjas contienen ácido de fruta, comer las dos juntas combinará la proteína con el ácido de la fruta, lo que hará que la proteína se coagule y sea difícil. para absorber.
People's Daily Online - ¿Qué alimentos no se deben comer con las tortugas? Consejos para comprar tortuga de caparazón blando