¿Cómo encurtir ciruelas negras?

La ciruela negra es un producto del mismo origen que la medicina y los alimentos, y es uno de los materiales medicinales chinos procesados ​​de la ciruela negra. Es de naturaleza suave y de sabor amargo. Tiene los efectos de producir líquidos y calmar la sed, astringir los pulmones y los intestinos y aliviar las lombrices intestinales. Puede usarse para tratar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar, la sed y la disentería. diarrea crónica y nematodos biliares.

1. A mediados de mayo, las ciruelas están listas para ser recolectadas cuando tienen alrededor de ocho años de madurez (el color de la fruta cambia de verde a verde). Separe las ciruelas recolectadas según el tamaño y colóquelas uniformemente. la cama para hornear preparada.

2. Use carbón como combustible, hornee a aproximadamente 60 ℃ durante 1 hora, y luego hornee a aproximadamente 50 ℃ durante 24 horas, luego sáquelo y voltéelo con cuidado sin romper la piel.

3. Colóquelo en el kang durante un día y luego hornee durante 24 horas a fuego lento de aproximadamente 50 ℃ hasta que la pulpa de la ciruela se encoja y se dore.

4. Para que el ébano terminado sea negro, puedes apilar el ébano seco durante 3 a 5 días y el color se volverá negro gradualmente. También puedes añadir una pequeña cantidad de madera de pino al fuego de carbón para ennegrecer el humo negro que se produce al hornear. Vale la pena señalar que al hornear con fuego, no se debe utilizar carbón como combustible para evitar que los gases nocivos generados durante la combustión del carbón contaminen el producto.