¿Cómo guisar sopa de cordero para que quede deliciosa y nutritiva?

Ingredientes para sopa de cordero guisada: 1 libra de cordero, un trozo de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, chiles, hojas de laurel, media cebolla verde, 2 cucharadas de sal y vino para cocinar.

Pasos:

1. 1 libra de lomo de cordero, cortado en trozos.

2. Remojar en agua limpia durante 2 horas, remojar en agua sangrante y lavar.

3. Preparar la cebolla y el jengibre.

4. Blanquear el cordero, añadir agua fría a la olla y añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción.

5. Sacar el cordero y lavar la espuma con agua caliente.

6. Prepara la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el hinojo.

7. Poner en la olla y sofreír hasta que se dore ligeramente.

8. Hervir el agua en la cazuela con antelación, verter todo el cordero en la cazuela y poner a fuego alto durante 20 minutos y a fuego alto durante 1-2 horas.

9. Lavar y cortar el rábano blanco en trozos, meterlo durante 40 minutos y luego comer.

10, producto terminado.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Olla de estofado de cordero