¿Por qué el ajo hace que la gente viva más tiempo?

(1) Coordinación bactericida. La alicina volátil del ajo puede combinarse con la cisteamina en las bacterias para afectar su metabolismo y tiene un efecto letal sobre las bacterias y hongos patógenos intestinales como la disentería Shigella. Masticar unos cuantos dientes de ajo crudo todos los días en verano y mezclarlos con un poco de pasta de ajo para platos fríos puede reducir en gran medida la posibilidad de infección intestinal; agregar algunas hojas de ajo a la cocción puede retrasar la descomposición, todo gracias a su efecto bactericida; ⑵ Efecto antitrombótico: el ajo puede evitar que las plaquetas se agreguen, reducir la tendencia a la trombosis y tiene un buen efecto sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. ⑶ La reducción de los lípidos en sangre puede reducir el colesterol y los triglicéridos y tiene un efecto protector sobre la arteriosclerosis en los ancianos. La incidencia de enfermedades coronarias en los norteños es menor que en los sureños, lo que está relacionado con el amor de los norteños por comer ajo. ⑷ Anticáncer: La Fundación Mundial contra el Cáncer anunció en junio de 1990 que el ajo tiene efectos significativos sobre el cáncer de piel, el cáncer de recto y el cáncer gástrico. Antienvejecimiento, se ha demostrado que el ajo retrasa el envejecimiento de la piel. Los efectos sobre otros órganos aún están por estudiarse. Por tanto, el ajo no es sólo un alimento, sino también un medicamento y un producto para el cuidado de la salud. Es un merecido alimento para la longevidad.

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