Cómo hacer delicioso el pollo frito

Hay muchísimas formas de freír pollo. Los hábitos alimentarios de cada lugar son diferentes, los gustos de cada uno son diferentes y los condimentos que se utilizan para freír el pollo también son diferentes. Puedes ponerlo según tu preferencia. Cuando preparo pollo frito, me gusta agregar hojas de laurel, anís estrellado, canela, pimienta y otras especias. El pollo frito también queda picante y delicioso.

2. Pasos de elaboración

1. Ingredientes: pollo autóctono, cebolla, jengibre, vino de cocción, pimienta, anís estrellado, laurel, chile seco, sal, salsa de soja, salsa de ostras. Salsa , azúcar y berros. 2. Matar el pollo, arrancarle las plumas, quitarle los órganos internos, enjuagar varias veces, enjuagar bien, cortar el pollo en trozos pequeños, remojar en agua durante media hora, remojar en agua sangrante, lavar el jengibre y las cebolletas, y Cortar el jengibre y las cebolletas.

3. Remojar el pollo en agua, lavarlo, sacarlo, escaldarlo en agua fría, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, desnatar. la espuma, blanquearla, retirarla y enjuagar.

4. Lavar los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y los chiles secos, hervir el aceite en la olla, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el anís estrellado, las hojas de laurel, los granos de pimienta. , chiles secos y rodajas de jengibre, cebollas verdes, sofreír hasta que estén fragantes.

5. Coloque el pollo, luego agregue la pasta de frijoles y la salsa de soja, sofría uniformemente, sofría por un rato, luego agregue azúcar y salsa de ostras para que quede fresco, luego agregue una cantidad adecuada. cantidad de agua hirviendo y cocine a fuego lento por un tiempo hasta que el pollo esté cocido. Agregue sal y saltee uniformemente, luego use fuego alto para reducir el jugo.

Consejos. 1. Es mejor elegir pollo fresco para el pollo frito, y el pollo es mejor para el pollo frito, porque el pollo tiene un sabor particularmente delicioso y masticable sin alimento. 2. Hay que limpiar el pollo, cortarlo en trozos, remojarlo en agua sangrante, escaldarlo en agua fría, escaldarlo en agua, sacarlo, enjuagarlo y freírlo, para que el pollo frito tenga un sabor delicioso.

3. Cuando añadas agua al pollo frito, asegúrate de añadir agua hirviendo. Agregar agua fría endurecerá el pollo y eventualmente la sal hervirá. Agregar sal demasiado pronto hará que el pollo esté menos tierno.