¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer batatas moradas para las mujeres?

Siempre aparecen en el mercado verduras y frutas con "propiedades milagrosas". Las batatas moradas son populares recientemente. Según una enciclopedia en línea, "Además de los nutrientes de las batatas comunes, también es rica en selenio y antocianinas. Las antocianinas pueden prevenir y tratar más de 100 enfermedades y son conocidas como las sucesoras del agua, las proteínas, las grasas y los carbohidratos. ." Las antocianinas, el séptimo nutriente más esencial después de los compuestos, vitaminas y minerales, son los eliminadores de radicales libres más directos, eficaces y seguros descubiertos por la comunidad científica para prevenir y tratar enfermedades y mantener la salud humana. ”

Púrpura Las batatas contienen muchas antocianinas. De hecho, no sólo la batata morada, sino también la mayoría de las plantas superiores la contienen. Es un producto del metabolismo vegetal. En diferentes ambientes de acidez y iones metálicos, absorbe diferentes longitudes de onda de la luz solar, lo que hace que las plantas aparezcan rojas, azules o moradas. Además de las patatas moradas, las verduras y frutas de color azul violeta, como las berenjenas, los arándanos, las uvas rojas (moradas), el repollo y el maíz morado, tienen un alto contenido de antocianinas.

Los beneficios de las antocianinas para la salud humana han atraído mucha investigación. En experimentos químicos o experimentos celulares realizados en el laboratorio, las antocianinas han demostrado fuertes funciones antioxidantes. El daño antioxidante de las células está relacionado con la aparición de muchas enfermedades crónicas, como el cáncer, el envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares, etc. Debido a que las verduras y frutas tienen cierto efecto en la reducción del riesgo de cáncer, es natural que la gente piense si las antocianinas son ingredientes anticancerígenos eficaces. Mucha gente ha estudiado esto y publicado numerosos artículos científicos. En general, las antocianinas tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas cultivadas in vitro. En animales de experimentación, como los ratones, las antocianinas también muestran cierta resistencia a los tumores inducidos artificialmente. Sin embargo, faltan pruebas correspondientes sobre su eficacia en humanos. Italia ha realizado algunos estudios de "casos y controles" que compararon el estado dietético de miles de pacientes con cáncer con "controles" similares pero no afectados. No se encontró que ningún "ingrediente activo" en vegetales de color azul violeta, como las antocianinas, estuviera asociado con cáncer. . Algunos estudiosos creen que las antocianinas tienen una fuerte actividad antioxidante, pero una vez ingeridas en el cuerpo humano, es difícil mantener su efecto.

La "eficacia" actualmente afirmada de las antocianinas proviene de la "antioxidación" y no existen datos de ensayos clínicos directos. Los experimentos con células y animales pueden dar a los científicos algunas direcciones de investigación, pero no pueden usarse como evidencia de "eficacia". En los Estados Unidos, una empresa promovió una vez la "eficacia" de cierta fruta azul-púrpura, pero la FDA le advirtió severamente y la detuvo.

Por supuesto, esto no quiere decir que haya algo malo con las batatas moradas. Todas las verduras y frutas contienen ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano. Ya sea azul, morado, verde o amarillo, es bueno para el cuerpo. En la vida real, no es necesario investigar qué vegetales tienen qué "funciones especiales"; de hecho, esas funciones legendarias a menudo carecen de evidencia científica confiable. Para los habitantes de las ciudades modernas, el consumo de verduras y frutas suele ser insuficiente. Por lo tanto, es importante aumentar la cantidad de una variedad de frutas y verduras en su dieta, en lugar de buscar algunas "variedades extra buenas" y esperar que tengan "efectos milagrosos".