¿Cuáles son las especialidades Hakka?
El ábaco es un snack tradicional hakka. Sus colores son verde y morado, su forma es como un ábaco, muy hermosa. El ábaco es un refrigerio imprescindible para los hakka durante el Año Nuevo y los días festivos, porque simboliza el reencuentro y el reencuentro, y también esperan poder ganar más dinero el próximo año como el ábaco.
2. Bolas de taro fritas
Las bolas de taro son imprescindibles para los hakka durante el Año Nuevo y los festivales. El método aquí es pelar y desmenuzar el taro, luego usar harina de arroz y sal para hacer un relleno seco y reservar. Luego, después de amasar el relleno seco, lo ponemos en la cacerola de aceite, lo freímos hasta que esté cocido, lo sacamos, lo metemos en un frasco y lo sellamos. Puedes sacarlo y disfrutarlo durante las vacaciones.
3. Menú preparado de tofu
La gente hakka come tofu de muchas maneras especiales: panecillos de tofu, tofu frito, bolas de tofu, tofu de arroz glutinoso, piel de tofu frita, etc. Además, todas las comidas son tofu fermentado.
4. Pollo al vapor
El pollo al vapor es una especialidad Hakka. Está elaborado a partir de pollos que crecieron en las montañas y comían bolitas de Cordyceps. La gente Hakka pone todo el pollo procesado en la olla y lo cuece al vapor con un montón de salsa preparada. Al comerlo lo rompen directamente con las manos, lo cual queda muy rico.
5. Bolas de calabaza fritas
Las bolas de calabaza fritas son un plato indispensable para el pueblo Hakka durante el Año Nuevo y las festividades. El método consiste en utilizar harina de arroz y sal para convertir los trozos de calabaza en relleno seco, luego freír el relleno seco en una sartén con aceite y sacarlo. Una vez que esté completamente frío, colóquelo en un frasco y ciérrelo. Puedes sacarlo cuando quieras comer.
Enciclopedia Baidu-Hakka