Cómo hacer rollitos de huevo con carne
1. Ingredientes: 500 gramos de carne magra, 100 gramos de castañas de agua, 100 gramos de champiñones, 100 gramos de cebolla, 10 gramos de jengibre picado y 10 gramos de cebolleta picada.
2. El método para hacer el relleno de carne es similar al método habitual de relleno de bola de masa. Agrega cebolla verde picada y jengibre picado. También puedes agregar tus verduras favoritas, como zanahorias, champiñones y cebollas. , etc. También puedes añadir castañas de agua para hacer el relleno. Hacer puré de carne, añadir la cantidad adecuada de sal y condimentos y mezclar todos los ingredientes uniformemente. También puedes sustituir el relleno de carne por pasta de camarones y quedará delicioso.
3. Extienda la piel del huevo y agregue una cantidad adecuada de maicena al líquido del huevo. Después de agregar el almidón, la viscosidad será mejor y la piel del huevo no se romperá fácilmente. Tenga en cuenta que si hay gránulos de almidón que no están dispersos, tamícelos.
4. Utilice una brocha para aplicar uniformemente una fina capa de aceite a la sartén.
5. Después de colocar el huevo líquido en la olla, gire rápidamente la olla para esparcir el huevo líquido uniformemente en el fondo de la olla y luego gírela después de que el huevo líquido se haya solidificado. Agite suavemente la sartén. Si la piel del huevo puede seguir el movimiento, significa que la forma es mejor, luego simplemente déle la vuelta. No es necesario freír la piel del huevo hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, porque es necesario utilizar una piel suave. Presta atención al fuego bajo durante todo el proceso.
6. Luego esparce el puré de carne de verduras por toda la piel del huevo y compacta con una cuchara prestando atención a enrollarlo lo más apretado posible, si queda demasiado suelto se deshará fácilmente al cortarlo. en pedazos después de cocinar al vapor. Después de cocinarlo al vapor, sáquelo para que se seque por un tiempo. Si hace demasiado calor, la piel del huevo se romperá fácilmente.
7. Finalmente enrollarlo y cocinarlo al vapor a fuego alto durante 10 minutos.