¿Cómo convertirse en panadero? Ahora soy aprendiz a 85 ℃. Aprendí todo sobre el procesamiento. Solo sé cómo enrollar, dar forma y hornear la masa. El pan que hago todos los días se siente igual.

Como novato sin conocimientos básicos, muchas personas que quieren trabajar en la industria de la panificación optan por convertirse en aprendices. Como aprendiz, puedes seguir al maestro y aprender mientras trabajas. Pero los aprendices suelen hacer tareas triviales al principio, como preparar materiales, limpiar, etc. Muchos maestros no están dispuestos a enseñar sus habilidades básicas a sus aprendices. Según un estudiante de nuestra escuela que ha sido aprendiz durante un año, el aprendizaje es muy agotador. El maestro generalmente lo guía para hacer trabajos ocasionales, pero no ha aprendido mucho después de trabajar durante un año. Por un lado, hacer estas tareas resulta agotador y, por otro, te sientes insatisfecho.

Entonces, si quieres ser panadero, te sugiero que busques una escuela formal de formación en pastelería para una formación sistemática. En comparación con el primer método, este método puede ser más sencillo y no particularmente difícil de aprender. Los profesores de escuela son diferentes a los maestros de taller. El propósito de los profesores de la escuela es permitirle aprender las habilidades necesarias para la industria pastelera occidental. Quiere darlo todo a los demás y no ocultarlo. Los estudiantes también tendrán más tiempo para practicar, descubrir a tiempo sus propias deficiencias y corregirlas. Además de las operaciones prácticas, también puede aprender sistemáticamente conocimientos teóricos básicos, que son más importantes para el futuro desarrollo profesional. Un buen panadero puede utilizar conocimientos teóricos sistemáticos combinados con operaciones prácticas para sacar inferencias de un caso a otro.